シーン別で楽しむお肉レシピ15選！がっつり・簡単・おつまみ系まで

簡単調理に欠かせない電子レンジ。ここでは、電子レンジを使った肉巻きモヤシロールをご紹介します。材料は薄切豚肉・大葉・モヤシの3つ。これをお肉で他の材料を巻き、耐熱皿でレンチン。手順が簡単・材料もリーズナブル、しかもおいしいと三拍子そろった簡単レシピですよ。ポン酢しょうゆやごまタレで味わって。

こちらは、豚肉をピザ生地に見立てたチーズがとろけるひと品です。豚肉は小麦粉でつなぐので、なるべく細切れにするといいですよ。お肉に火が通ったら、チーズをのせて蒸せば完成。お肉をカリっと焼くことで、歯ごたえと香ばしさが増していい感じに。子供も喜ぶワンディッシュですね。

調理手順が本当に簡単で、手間も食材費もあまりかからないレシピです。豚肉はロース肉を使用、筋切と下味の準備をしてフライパンで焼きます。ケチャップをメインの合わせタレを、フライパンでお肉に回し絡めればできあがり。時間がないときや、料理初心者にぴったりなレシピですよ。

お肉とお酒の相性は抜群ですが、ここではお肉を使ったおつまみレシピのご紹介。まずは、ワインに合いそうな鶏肉を使ったサラダです。鶏肉は焼いてからマリネにした、さっぱりなテイスト。色とりどりの野菜と一緒に盛り込んで、おしゃれに演出すればパーティーで注目されそうですね。

次は、ゆで卵をまるまる使った肉巻き卵のレシピです。ゆで卵は、薄切り肉の豚肉を何枚も重ねて大きな一枚し、クルクル巻いていきます。それを焼いて、焼き肉のタレで味付けしていますよ。見た目も食べ応えもボリューム満点で、おつまみとしてはもちろん、おかずにもぴったり。

冷凍パイシートで作る牛肉のキッシュをご紹介。材料は牛肉・ズッキーニ・しめじで、野菜もたっぷり入ります。チーズをたくさんのせて香ばしく焼き上げて、ワイン・ビール・リキュールにぴったりなおつまみに仕上がりますよ。アツアツでも、冷やして食べてもおいしくいただけますよ。

こちらは、牛肉と根菜がたっぷりの和風の煮物です。牛肉は根菜と相性が良く、ゴボウやレンコンに牛肉の旨味が染み込んで、ほっぺが落ちるおいしさに。煮物は甘めの味付けなので、辛口の地酒や焼酎と堪能するのはいかがでしょうか。もちろん、ご飯にも合うので子供から大人まで楽しめるひと皿です。

最後は、子供が大好きカレー風味のフライを紹介します。薄切りの豚肉の上にカレー粉をのせ、チーズを巻いていきます。衣をつけて揚げていくと、カレーとチーズと肉汁が馴染んでおいしいハーモニーを奏でます。チーズが大きめなので食べ応えもたっぷり、ビールのお供におすすめですよ。