赤坂にあるレストラン「COURTESY（コーテシー）」。モーニング・ランチタイム限定で、なんとも芸術的なパンが販売されています。その名も「アメリ」。エディブルフラワーがパンの上に咲いた、まるでお花畑のようなひと品をご紹介します。
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お花畑を食べてみよう
一面に咲きほこるお花畑♪「きれいだなあ」なんて言いながら、そのまま口に運んでパクッと……。って、ええ！お花畑を食べちゃうの!?
赤坂のレストラン「COURTESY（コーテシー）」で販売されているのは、食べたら思わず幸せが訪れそうなパンばかり。お花畑のようにお花がたくさん咲いた「アメリ」やその他のおすすめをご紹介します。
ほんのり甘くて、幸せな気分♪
380円（税込）
こちらが「アメリ」。映画「アメリ」からインスピレーションを得て生まれた作品です。“忙しさの中にも小さな幸せを感じてほしい”というシェフの思いが込められています。
砂糖の結晶をまとった数種類のエディブルフラワーが飾られていて、まるで美しいアート作品のようです。あまりにもきれいで思わず見とれてしまいました。
目で見て十分に楽しんだあとは、ゆっくり口へと運んでいきます。ふんわりとした歯ごたえの後にやってくる、香ばしいピスタチオの風味。生地にもピスタチオが練りこまれていて、より強い風味を感じます。
エディブルフラワーは、噛むとシャリッと小気味良い音が鳴って楽しい気分に。ほんのり甘くて、なんだか幸せな気持ちになりました！
跳べ！ブブカ
300円（税込）
コーテシーには、アメリ以外にも魅力的なパンが多数販売されています。こちらの「跳べ！ブブカ」は、2018年5月23日放送のテレビ番組「ヒルナンデス」で紹介された話題のパン。お笑い芸人の「和牛」がパン作りの世界を学ぶという企画で紹介されていました。
生地がとにかくもっちもちで、これだけでもうれしくなります。さらにチョコレートがたっぷり。ビターな甘さが口の中に広がります。
ふわりと鼻をくすぐるのはシナモンの香り。味のアクセントになっていて、全体的にバランスのとれたひと品でした。
フォカナッツ 3種
各240円（税込）
野菜のピューレを練りこんだフォッカッチャ。左から、ビーツ、バターナッツかぼちゃ、スピナッチ風味です。ドーナッツに見立てた、穴の空いている形がキュート。ひとつひとつ形が異なり、こだわり満載です。
ふんわりした食感ですが、食べ応えは抜群！ほんのり塩気が効いていて、噛めば噛むたびそれぞれの旨味が広がります。
パレット
各200円（税込）
柔らかなブリオッシュ生地の上に、オレンジやパイナップルを散らして焼き上げた「パレット」。華やかな見た目で、まさしく画家のパレットのようです。フルーツのみずみずしい風味を堪能できます。
デニッシュボール
各400円（税込）
デニッシュ生地を球形に焼き上げ、ディプロマットクリーム（カスタードクリームと砂糖を加えた生クリーム）を挟んだアイテム。サクサク食感の生地から、甘いクリームがとろ〜りとろけ出します！
パピヨン
290円（税込）
クロワッサン生地にクランベリーやハイビスカス、ピスタチオで仕上げられた「パピヨン」。商品名の通り、パピヨン（蝶々）がイメージされています。
サクッと楽しい食感と、クランベリーの甘酸っぱさが心地よいです。
