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食べるお花畑?コーテシーの不思議パン「アメリ」でときめきが止まらない

赤坂にあるレストラン「COURTESY(コーテシー)」。モーニング・ランチタイム限定で、なんとも芸術的なパンが販売されています。その名も「アメリ」。エディブルフラワーがパンの上に咲いた、まるでお花畑のようなひと品をご紹介します。

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グルメ

お花畑を食べてみよう

Photo by macaroni

一面に咲きほこるお花畑♪「きれいだなあ」なんて言いながら、そのまま口に運んでパクッと……。って、ええ!お花畑を食べちゃうの!?

赤坂のレストラン「COURTESY(コーテシー)」で販売されているのは、食べたら思わず幸せが訪れそうなパンばかり。お花畑のようにお花がたくさん咲いた「アメリ」やその他のおすすめをご紹介します。

ほんのり甘くて、幸せな気分♪

Photo by macaroni

380円(税込)

こちらが「アメリ」。映画「アメリ」からインスピレーションを得て生まれた作品です。“忙しさの中にも小さな幸せを感じてほしい”というシェフの思いが込められています。

Photo by macaroni

砂糖の結晶をまとった数種類のエディブルフラワーが飾られていて、まるで美しいアート作品のようです。あまりにもきれいで思わず見とれてしまいました。

目で見て十分に楽しんだあとは、ゆっくり口へと運んでいきます。ふんわりとした歯ごたえの後にやってくる、香ばしいピスタチオの風味。生地にもピスタチオが練りこまれていて、より強い風味を感じます。

エディブルフラワーは、噛むとシャリッと小気味良い音が鳴って楽しい気分に。ほんのり甘くて、なんだか幸せな気持ちになりました!

跳べ!ブブカ

Photo by macaroni

300円(税込)

コーテシーには、アメリ以外にも魅力的なパンが多数販売されています。こちらの「跳べ!ブブカ」は、2018年5月23日放送のテレビ番組「ヒルナンデス」で紹介された話題のパン。お笑い芸人の「和牛」がパン作りの世界を学ぶという企画で紹介されていました。

Photo by macaroni

生地がとにかくもっちもちで、これだけでもうれしくなります。さらにチョコレートがたっぷり。ビターな甘さが口の中に広がります。

ふわりと鼻をくすぐるのはシナモンの香り。味のアクセントになっていて、全体的にバランスのとれたひと品でした。

フォカナッツ 3種

Photo by macaroni

各240円(税込)

野菜のピューレを練りこんだフォッカッチャ。左から、ビーツ、バターナッツかぼちゃ、スピナッチ風味です。ドーナッツに見立てた、穴の空いている形がキュート。ひとつひとつ形が異なり、こだわり満載です。

ふんわりした食感ですが、食べ応えは抜群!ほんのり塩気が効いていて、噛めば噛むたびそれぞれの旨味が広がります。

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