［macaroniレシピ部］やみつき麹ツナピーマン

kayo さん　／　macaroniレシピ部【子どもごはん】担当

●ピーマンの旬：6月〜9月

・ピーマン　・・・2個
・にんじん　・・・1/2本
・ツナ缶　　・・・1缶
・みりん　　・・・大さじ1杯
・こうじ甘酒・・・大さじ1杯

・ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにします。
・にんじんは皮をむいて千切りにします。

①フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、中火に熱して軽く炒めたらピーマンとにんじんを加えてしんなりするまで炒めます。

②①にみりんを入れて３分ほど熱し、アルコールを飛ばして最後にこうじ甘酒を加えてサッとと炒め合わせて出来上がりです。

ツナ缶はオイルと塩分が入っていてスープ煮になっているものがよりおすすめです。甘酒とみりんで味付けているのでお子さまも好きな甘みのあるひと品です。