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カルディ台湾グルメを食べ尽くし!実際に買ってよかった5つの商品

グルメ

お手軽なのに味は本格派!

Photo by muccinpurin

キットには生地用のミックス粉と胡椒だれが入っていて、角切りにした豚肩ロース肉に下味をつけ、こねた生地で包んで焼きます。通常胡椒餅は専用釜で焼かれますが、オーブンで焼くのがカルディスタイル。よく伸びる生地なので失敗することがなく、イチから自分で作るというイベント性も相まって、筆者もすっかりはまってしまいました。

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湯気が立つほどアツアツの焼きたてを頬張れば、肉汁がじゅわっとあふれ出します。スパイシーな胡椒&甘い八角の香りは台湾で食べた胡椒餅そのもの。スパイスの味付けがキモなだけに、たれひとつで再現できる手軽さが魅力です。

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3. 豆乳ドレッシング シェントウジャン風

Photo by muccinpurin

「豆乳ドレッシング シェントウジャン風」351円(税込)

台湾の人気朝食、シェントウジャンをイメージしたカルディのオリジナル商品「豆乳ドレッシング シェントウジャン風」。

搾りたての濃い豆乳に黒酢やパクチー、干しエビなどを加えた台湾の朝の定番、シェントウジャンを、ドレッシング風にアレンジ。日本でも豆乳ドレッシングを見かけたことがありますが、さすがにシェントウジャン風は初めてではないでしょうか。

まろやかな味わいでごまだれ代わりにも

Photo by muccinpurin

酸に反応してたんぱく質が固まる性質を持つ豆乳ですが、シェントウジャンドレッシングは驚くほどなめらか。まるでごまだれのようなきめ細かさで、舌触りもとろりと上々。まろやかさの奥にラー油のピリッとした風味が利いていて、まさにシェントウジャンそのもの。

野菜だけでなく、バンバンジーのたれとしても活躍。辛いもの好きの筆者にはややラー油の量が少なく感じられたため、セルフで追いラー油をしておいしくいただきました。

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4. 葱油餅ミックス粉

Photo by muccinpurin

「葱油餅ミックス粉」162円(税込)

胡椒餅と並び、台湾の人気スナック「葱油餅(ツォンヨウビン)」。ねぎをたっぷりと巻き込み、何度か丸めて伸ばした生地を焼いた、焼きたてがおいしいスナックです。

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