5. ニラたっぷり！さば味噌煮缶のスタミナ丼
macaroni 料理家 えも
小学生の頃から台所に立つのが好きで、大学卒業後には調理師専門学校へ進学。卒業後は料理教室で講師を務めたのち、macaroniに料理家としてジョイン。得意な料理ジャンルはスイーツとイタリアン。食べることとお酒を飲むことが大好き。
調理時間：5分
「さばの味噌煮缶に、スタミナ野菜の代表とも言われるニラをたっぷり加えて夏バテ予防にもぴったりなひと品に！豆板醤を入れることでコクと辛味がプラスされ、にんにくとしょうがの香りが食欲を掻き立てます。
辛いものが苦手な方は豆板醤を加えなくてもOK。だし汁をかけてお茶漬け風にして食べるのもおすすめですよ」
材料
・ごはん……200g
・さば味噌煮缶……1缶
・ニラ……1/4束
・卵黄……1個
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/3杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/3杯
・しょうゆ……小さじ1/2杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1/2杯
作り方
1. ボウルに汁気を切ったさば味噌煮缶を入れてフォークでほぐす
2. ニラをハサミで切りながら加え、調味料も加えて軽く混ぜ合わせる
3. ふんわりラップをしたら、電子レンジ600Wで2分加熱し、混ぜる
4. 器にご飯、3と卵黄をのせる
お手軽丼で食事作りの負担を軽減！
缶詰を常備しておけば、いざとなったときに大活躍してくれる5つの丼レシピをご紹介しました。火や包丁が不要のレシピなら、お子さんが自分で作ることもできそうですよね♪ 5分でできる簡単丼は、夏休みランチに悩むお母さんはもちろん、リモートワーク時のごはんに悩んでいる方にもおすすめ！
食事作りの負担を軽減させて、普段の暮らしを整えましょう♪
文／樋田由香（macaroni 編集部）
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