レストランの味を自宅で楽しめる「白格ハンバーグ」は、ふんわりとした肉とあふれる肉汁が絶品！ 黒毛和牛と岩手県のブランド豚「白金豚」を絶妙の割合で混ぜ、自家製の塩麹で味をまとめています。
一般的にハンバーグに使われる肉は、部位を切り出したあとの端肉を使うことがありますが、白格ハンバーグのために厳選した肉が使われています。さらに、ナイフを入れたときのあふれる肉汁を実現するために、ロース・肩・バラ・モモ・スネの5部位を計算して配合しているこだわりです。絶妙に配合したハンバーグのタネは急速冷凍され、鮮度を落とさない工夫がされています。
冷凍品で届いたハンバーグは食べる前日に冷蔵庫に移して解凍し、一度練り直してからフライパンで焼き上げます。焼きたてのハンバーグは冷凍とは思えないほど、肉の味わいをしっかりと楽しめますよ。特別感のある帰省暮を探している方におすすめです。
肉汁があふれるハンバーグのレシピやコツをあれやこれや見つけては挑戦しても、私にはできず、同じように挑戦する友人も「なかなかあんな風にはならないのよね」なんて話したこともありますが、コツなど使わずとも、簡単に焼くだけ、お肉の力だけでできるのだと、最初に食べた時にはびっくり感動しました。（お取り寄せの達人：aiko*さん）
