CBCテレビで毎週土曜あさ9時25分から放送の情報バラエティ番組『花咲かタイムズ』。
暮らしに役立つ情報満載のコーナー「うなずキング」では、東京の超人気店が新登場した『ヒサヤオオドオリパーク』を紹介しました。
ミシュランガイドに3年連続掲載!新感覚ラーメン
イタリアンシェフ歴25年以上のオーナーシェフが手がけるラーメン店『ドゥエ イタリアン』。3年連続でミシュランガイドに掲載されるなど東京で大評判のこちらのお店が、今回名古屋に初出店しました。
一番人気のメニューは『らぁ麵 生ハムフロマージュ』(1,180円)。鶏ガラベースに昆布やホタテの旨味をたっぷりと効かせ、絶妙な“コクとキレ"を追求した黄金スープに合わせるのは、小麦の香りが特徴のこだわり麺。
そこに、塩味のスープに合うよう配合されたチェダーチーズとゴルゴンゾーラのクリームチーズを豪快にのせた新感覚ラーメンです。麺をクリームチーズと絡めていただけば、あっさりしたスープに濃厚なチーズが溶けて味に奥行きが生まれ、味変を楽しむことができます。チーズが溶けたスープに玄米を入れれば、シメにオススメの絶品リゾットに!
名古屋限定のテイクアウト用のラーメン『生ハムフロマージュ』(850円)も人気。併設されたテラス席やヒサヤオオドオリパーク、さらにはおうちで、自慢のこだわりラーメンが楽しめますよ。
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン H.Y-PARK店
住所:名古屋市中区錦3-15-11先 RAYARD Hisaya-odori Park ZONE4 2F
東京・中目黒で人気!焼き立てが楽しめる本格タコス専門店
東京・中目黒に本店があるタコス専門店『タコ ファナティコ』が東海地方初上陸!定番メニューは、フレッシュサルサソースとアボカドディップがのった『ワカモレチキン』(290円)。黄色のトルティーヤに包んでいただきます。
香ばしいトウモロコシの風味にパリッとした生地の食感、様々なスパイスで柔らかく煮込まれたチキンの旨味が楽しめます。
また、牛のハラミを使ったタコス『ビーフステーキ』(480円)も人気。こちらはナッツを思わせる豊かな風味が特徴の青いトルティーヤに包んでいただきます。
とっておきの新メニューが、名古屋店限定の『串カツ』(350円)。赤味噌とメキシコのスパイシーなトマトソースとの相性は抜群です。小さめのサイズでお手ごろ価格なのも人気の理由。オーダーごとに生地を焼いてくれるので、作り立てがいただけますよ。
タコ ファナティコ RAYARD Hisaya-odori Park
住所:名古屋市中区錦3-15-10先 RAYARD Hisaya-odori Park ZONE4
東京の人気イタリアンの新業態!パスタ専門店
東京や横浜に10店舗以上を展開する人気のイタリアン『カフェ ラ・ボエム』。こちらのパスタに特化した新業態『ラ・ボエム パスタフレスカ』が、名古屋市内では初となるお店をオープンさせました。
老舗製麺所「浅草開化楼」のカリスマ製麺師が手掛けたこだわり生麺を使用しており、通常のパスタよりも水分量が低く、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特徴。
お店の看板は、自家製ソースとバターで和えた『元祖辛子明太子』(980円) 。もちっとした食感がたまらないワンランク上のごちそうパスタです。
また、ラビオリの一種“カペラッチ"を使った限定メニュー『ビーツのカペラッチ ゴルゴンゾーラとくるみ』(1,350円)もオススメ。昨年まで本場イタリアの名店で修業した料理長の自信作です。
ラ・ボエム パスタフレスカ RAYARD Hisaya-odori Park
住所:名古屋市中区錦3-16-11先 RAYARD Hisaya-odori Park ZONE4 2F
※ 記事の情報は放送日時点のものです。最新の情報は店舗へご確認ください。
※ 検温や消毒など新型コロナウィルス感染症対策をして営業されています。
※ 新型コロナウィルスによる臨時休業や、営業時間短縮の可能性があります。詳細は店舗へ確認ください。
(2021年8月14日(土)放送 CBCテレビ『花咲かタイムズ』より)
