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まるでアート!ゴージャスからキュートまで、 一流ホテルの美しすぎるクリスマスケーキ

グルメ

【グランド ハイアット 東京】

アソートケーキボックス ¥13,000 限定50台 12.3cm×12.3cm ×2.3cm/段

(上段:苺、ピスタチオ、マンゴー、キャラメル、ホワイトチョコ、ブルーベリー、フロマージュブラン、ショコラ 下段:苺ショートケーキ、チョコレートショートケーキ、シュトーレン、ブッシュ・ド・ノエル、パッションフルーツタルト、ブルーベリータルト、ラズベリータルト、モンブランタルト、アマンディーヌ)

「いろいろな味を少しずつ楽しみたい!」という願いが叶う、17種類の味わいが詰まった贅沢なアソートボックス。上段はモザイクタイルのように美しい模様のカラフルなムースケーキで、8種類のフレーバーが味わえます。下段はひと口サイズのケーキやスイーツが9種類も。どれを食べても絶品なので、食べ比べてお気に入りのひとつを見つけてみては?

「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 TEL 03-4333-8713
予約:11月1日(月)~12月22日(水)
受取:12月22日(水)~12月25日(土)
オンライン予約:www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/christmascake-JP

www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/christmascake-JP

*11月中にオンラインで予約すると10%OFF

【パーク ハイアット 東京】

ブッシュ エレガンス  ¥7,000 25cm

フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ペリネ氏が、東京に来て初めてのクリスマスのために創り上げた逸品。濃厚なチョコレートのコンビネーションが堪能できる、モダンなブッシュ ド ノエルで、ヴァローナ社のドゥルセチョコレートクリームとなめらかなプラリネクリームをダークチョコレートムースで包み、トップには繊細な雪の結晶のチョコレートと、ほのかな苦みのカカオニブをあしらっています。洗練されたクリエイティビティを発揮してきたペリネ氏が、何度も試作を重ねて完成させた自信作。

「ペストリー ブティック」 TEL 03-5323-3462(11:00~19:00)
予約:受取希望日の2日前まで
受取:12月17日(金)~12月25日(土)
オンライン予約:https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/3432.html

https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/3432.html

【ホテル雅叙園東京】

プラリネ・ピスターシュ 直径15㎝×高さ5㎝ ¥5,000

トップに飾られた真っ赤なポインセチアと松ぼっくりのチョコレート細工に目を奪われる、アート作品のようなケーキ。ペストリー料理長が25年間作り続けている代表的なピスタチオケーキ「シシリアン」をさらに進化させたもので、作った本人も「美味しくて驚いた!」と太鼓判を押すほど。ひと口目の食感から何か違うと感じられるよう、表面はホワイトチョコレートとピスタチオでグラサージュ。断面にもこだわり、定規を持ちながらピスタチオのビスキュイやピスタチオのババロア、プラリネアマンドのババロア、ピスタチオのヌガーとガナッシュクリーム、アーモンドビスキュイをミリ単位で測って6層の味のハーモニーを表現したという力作です!

PATISSERIE「栞杏 1928」 TEL 03-5434-5230
予約:10月1日(金)~12月17日(金)
受取:12月22日(水)~12月25日(土)
オンライン予約:https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas

https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas
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