マツコ・デラックスさんがパラパラ感を絶賛したチャーハンのレシピは、ネット上でも「やってみたい！」と話題に。
5日放送の『週刊さんまとマツコ』（TBS系）では、マツコ・デラックスさんが絶対パラパラになるチャーハンの作り方を教えてもらい、感激する姿を見せました。
■ダマにならないその理由は…
番組には、今バズりまくっている75歳のYouTuber・川原恵美子さんこと「川原おばあちゃん」が登場し、まだYouTubeでも紹介していないという秘密のレシピを公開することに。
そのレシピとは「絶対にパラパラになる川原流チャーハン」。川原さんいわく、「まず（ご飯を）水で洗うことで、でんぷん質を抜いたらダマにならない」とのこと。
川原さんが、「本当に手間がかからなくて、簡単にできてすぐ食べられるんです」と続けると、マツコさんは「結構パラパラをもう諦めてた、家でやる時は」と驚きをあらわに。「もういいやって、これでいいやと思って、ずっとベチャベチャを食べ続けてきた」と語りました。
■ご飯を2回洗うのがポイント！
その後、まず冷やご飯が入ったざるに、ご飯が浸かるくらいの水を入れることを教わるマツコさん。つづいて、ダマになったご飯を優しくほぐして、水を替えた上で2回洗い、よく切って15分放置します。
そして、チャーハンでよく使う卵や魚肉ソーセージ、ネギなどの食材を用意し、熱していないフライパンに油を入れ、その上にショウガをたくさん追加。
さらに、強火でショウガと油をなじませ、溶き卵を入れて半熟にすると、水を切ったご飯を入れて強火で炒めていきました。
■「なんのストレスもない…！」
なお、川原さんが加えたショウガの多さに驚いたマツコさんですが、一方で、具材を炒めるときには「すごいね！ なんのストレスもない…！」と感激。
味付けしたチャーハンにネギを入れて振り、完成すると「こんなの初めて！」と、お米のパラパラ感に衝撃を受け、実食でも、同じくパラパラ感を絶賛しました。
視聴者からも「チャーハン次はこの方法で作る」「このチャーハンはやってみたい！」という声があがっています。
