SNSでも話題！簡単・絶品・ヘルシー「蒸し料理」レシピ7選｜おすすめ蒸し器もご紹介

「毎日忙しくて、なかなか料理に時間をかけられない…」「ヘルシーで美味しい料理を作りたいけど、レパートリーが少なくて困っている…」そんなお悩みをお持ちの方はいませんか？実は「蒸し料理」は、そんな悩みをまるっと解決してくれる、魔法のような調理法なんです。食材の栄養を逃さず、ふっくらと美味しい料理が簡単に作れちゃいます。

今回は、料理が苦手な方でも失敗なく作れる、初心者さん向けの「絶品蒸しレシピ」をご紹介します。記事の最後には、おすすめ蒸し器もご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

包んで蒸すだけなのに、食卓が華やぐ「豆苗の肉巻きと彩り野菜のせいろ蒸し」。野菜もお肉もこれ一つで食べれてお腹も満たされます。せいろで蒸すことで、お肉はふっくらジューシー、野菜は甘みと旨みがぎゅっと凝縮されます。せいろを食卓にそのまま出せば、まるで旅館のごはんみたいで、気分も上がりますよ。

魚焼きグリルがなくても魚を手軽に食べれるのも蒸し料理の魅力です。鮭の切り身に味噌ダレを塗って、野菜と一緒に蒸すだけで完成。クッキングシートを敷いておけば、後片付けもサッと洗うだけで済むので、お手入れも楽ちんです。

「焼売は好きだけど、包むのが面倒…」「もっと手軽に作りたい！」そんなお悩みを解決する、究極の時短レシピです。餃子の皮は使わずに、ざく切りのキャベツで肉だねを包むようにのせるだけ。たったこれだけで、ヘルシーでふっくら美味しい焼売が完成します。さらに、プリプリのエビを加えることで、旨味がぐっと増して、お店のような本格的な味わいに。材料を混ぜて蒸すだけなので、料理初心者の方にもおすすめです。

材料を混ぜて、せいろで蒸すだけ。たったこれだけなのに、驚くほどふわふわで、感動の美味しさに仕上がります。火加減の心配がいらないので、その間に他の準備ができるのも嬉しいポイント。せいろで蒸すことで、冷めてもふわふわ食感が続き、お弁当のおかずにもぴったりです。クッキングシートで包むので洗い物も楽ちん。他の蒸し料理と同時に調理も可能ですよ。

ごま油香るピリ辛味噌ダレが豚バラともちもちのうどんに絡み合い、食欲をそそる一品です。がっつり飯も油を使わず作れるので、罪悪感なしです。調理もとても簡単！冷凍うどんと野菜、豚肉をせいろにまとめて入れたら、あとはほったらかしでOK。せいろの蒸気で、うどんはもっちり、野菜はシャキシャキ、豚肉はしっとりと最高の状態に仕上がります。

蒸し器はお菓子作りにも最適！パサつきがちな蒸しパンも、驚くほどしっとりふんわりと仕上がります。こちらはバターやオイル不使用で、体に優しい米粉で作るレシピです。材料を混ぜて蒸すだけで簡単にできますよ。