目でも楽しめるキュートなハート型。関東発祥のくず餅
幾久しく無病長寿の願いを込めて「久寿餅（くずもち）」と書く、関東発祥の和菓子です。くず餅は三角形に切り分けることも多いなか、紅白のハート型にかたどったキュートな形になっています。
くず餅と聞くと、関西ではくず粉から作られた、透明感のあるお菓子を思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし、関東では小麦でんぷんを乳酸発酵させた白く濁ったお菓子を指し、関西で食べられているくず餅とはルーツが異なるといわれています。
こちらでご紹介するくず餅は、2年間乳酸発酵させ、独特の香りとほのかな酸味、弾力もありつつ柔らかな食感が特徴。数種類の砂糖から作られた自家製の黒蜜と、ゆっくりと時間をかけて香ばしさを引き出したきなこが添付されています。くず餅のくぼみに黒蜜を流し入れれば、ハートが浮かび上りますよ。消費期限は製造日より2日間のため、お取り寄せする際はお気をつけて。
白色と、紅糀を使ったピンク色の久寿餅は、写真からも充分かわいさは伝わりますが、実際に目にするともっともっと心掴まれちゃいますよ！くぼみに黒蜜を注ぎ、その上からきな粉をパラパラ。そのまま一口でパクッとしたら、もう口の中は幸せへ一直線！ ハピネスィーツ！以前、ぼくが携わったイベントでこちらのハート久寿餅を使わせて頂き、お客さんに食べてもらいましたが、みんな100％大喜び。（お取り寄せの達人：スイーツなかのさん）
