macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、レシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け！今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意なゆうきさんが、定番食材・卵を使って手軽に作れるうどんのレシピを4つまとめてご紹介！寒い日のお昼ご飯や夕飯にぜひ！
作り方
1. 鍋に500ccの湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーをゆでる。40秒ほどゆでたらざるにあけ、水気を切る
2. 鍋に（a）と150ccの水、カニカマを入れて混ぜ合わせ、中火にかけて混ぜながら加熱する
3. 煮立ってとろみがついてきたら20秒ほど加熱し、塩（分量外）で味を調える。1を入れてざっくり混ぜたら器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成
4. 無限に食べれそう！ガーリックとチーズでやみつき炒め
調理時間：10分
ガーリックを効かせたペペロン炒めにして、仕上げにチーズをたっぷり。我ながらおいしくて、倍の量あっても良かったと思ったレシピです。ちょうどバゲットがあったので、残ったオイルにつけて、ワインのお供にしながらおいしくいただきました。
ブロッコリーを無限に食べられそうなひと皿です。
〜ブロッコリーのぺぺチー炒め〜
材料（2人分）
・ブロッコリー……100g → 小さい房に切り分ける
・塩……小さじ1/2杯
・粉チーズ……適量
a. にんにく……2かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
a. 輪切り鷹の爪……1本分
a. オリーブオイル……大さじ3杯
作り方
1. 鍋に500ccの湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーをゆでる。40秒ほどゆでたらざるにあけ、水気を切る
2. フライパンに（a）を入れて中火にかける。香りがたったら1を入れて炒める。全体に塩適量（分量外）をかけて炒め合わせたら器に盛り付け、粉チーズをかけて完成
