キャベツどっさり！おいしい大量消費レシピ16選

キャベツをどっさり買ったとき、野菜不足を解消したいとき……そんなときにおすすめのキャベツをたっぷり使ったレシピをご紹介します。簡単な絶品レシピをいろんなバリエーションでご紹介するので、あっという間に食べきってしまうかも♪

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ほどよくしんなりとさせたキャベツはフルーツとの相性もバッチリ。カッテージチーズでサラダの味がシンプルにまとまって、はちみつとレモン汁が爽やかに香ります。色みもきれいなので、おもてなしや特別な日のひと品としてもおすすめです。

ちょっと甘めのドレッシングで和えたサラダはお子さんにも大人気♪ シャキシャキとした食感とカニカマがとてもよく合います。この甘みがなんともクセになりそうなおいしさです。大人は胡椒をプラスしてもいいですね。

野菜不足を感じたら、ホットサラダでたっぷりのキャベツを召し上がれ。スープで蒸したキャベツはベーコンの旨みを吸った甘みがいっぱい。ほどよいシャキシャキ食感も食べ応えがあって大満足のひと品ですよ♪

切って簡単に盛り付けるだけで、すぐに食べられる簡単サラダです。ゆで卵やツナとの相性もいいマヨネーズベースのドレッシングで食べやすく、気取らない盛り付けなのにテーブルを明るく彩ってくれそう。おもてなしにも◎

味付けしだいでエスニックなサラダにも大変身。キャベツは塩もみするだけで、ほどよい歯ごたえに。不思議とたっぷり食べられるので、身体も喜びそうですね♪ トースターでこんがり焼いた揚げにドレッシングがジュワッと染み込んでクセになりそう。

キャベツのスープレシピ4選

疲れた日はポカポカスープもさっと作りたいもの。コンソメスープでやわらかくなったキャベツに卵を落として簡単においしく仕上げます。キャベツの甘みもたっぷりと味わえますね♪風邪をひいたときにもこれで身体を暖めたいですね。

豆乳ベースで作るキャベツのポタージュはシンプルでやさしい味わいです。キャベツはポタージュで食べたことがない、という人も多いのではないでしょうか。こんなにクリーミーに味わえるなんて！と新しい発見かもしれませんね♪

殻付きのエビと一緒に煮込むだけで、驚くほど旨みたっぷり！キャベツの甘みも引き出されるので、馴染みのある調味料でシンプルに仕上げることができますよ。すりおろした生姜も加わって、身体もポカポカになります♪

この記事のライター

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