4. オイルソース ガーリック＆とうがらし
398円（税抜）
「どんな料理にも使えて万能！」と評判が高い『オイルソースガーリック&唐辛子』です。一度使えば、イタリアンを作るときの必須アイテムになりますよ。
ボトルの外側からでも、刻んだにんにくや細かい唐辛子が入っているのが、しっかりと見えますね。オイルと固形分が分離しているので、よく振ってから使いましょう。
アイデアしだいで、使い方は無限大。白身魚やあさりなどにかけて、フライパンで軽く煮込めば香り高い「アクアパッア」に。大振りにカットした野菜や肉をオーブン皿に並べ、オイルソースをひとまわしかけてグリルすれば、素材の味を生かした香味焼きの完成です。
加熱しなくても使えるので、ゆでたパスタに和えたり、ビネガーを合わせてイタリアンドレッシングも手軽に楽しめます。
5. トムカーペースト
198円（税抜）
タイ料理人気が高まる日本でも、まだまだ知られていないおいしいタイ料理がたくさん。そのひとつが「トムカーガイ」です。「トム＝煮込む」「カー＝タイのしょうが」「ガイ＝鶏肉」ということで、しょうがの香り漂う鶏肉のスープが「トムカーガイ」です。
たっぷりのおろししょうがに、タイ料理の決め手となるレモングラスを調合。あとはココナッツミルクや、具材となる鶏肉などとともに煮込むだけでできあがります。
ココナッツの甘い香りと、レモングラスのスッと鼻に抜ける香り……ピリッと辛いしょうがが効いた、東南アジアらしいスープが手軽に楽しめます。ライムピールのさわやかな香りも全体をすっきりまとめているので、さっぱりしてとても食べやすいんです。
スープとしていただいたら、ジャスミンライスやフォーと合わせてアレンジするのもいいですね。
6 . パッタイペースト
298円（税抜）
一方こちらは、タイ料理のなかでも日本で人気が高い「パッタイ」が気軽に楽しめるソース。
さっぱりとしているのに奥深い、あのおいしさに夢中な方も多いですが、実際どんな調味料を使っているのか謎も多い……。それが、ひと瓶で再現できるなら便利ですよね。
唐辛子や旨みが詰まったエシャロットをベースに、さまざまなタイの調味料がプラスされています。なのでエビや豚肉、麺と炒め合わせれば、調味料はこれだけですぐパッタイが完成。
辛味が強すぎず、独特の酸味と甘みが印象的で、お好みで砕いたピーナッツやナンプラーをたらすと、より本格的に仕上がりますよ。
7. タイスキのたれ
198円（税抜）
タイ風のしゃぶしゃぶ「タイスキ」は、白菜や肉、海老やいかなどの海鮮を煮込んで、取り分けた器にたれを入れて調味する、ピリ辛鍋です。鍋自体は、日本でいうところの水炊きのようなもの。
野菜や肉は日本の鍋と変わりませんが、なんといってもこのたれがタイスキの肝。あの辛さの奥の旨みと酸味は、本場でしか味わえないとあきらめていた方に朗報です。もちろん、食べたことのない人にもおすすめ。
いざスープに溶かして食べると……唐辛子の辛さとともに、少し甘酸っぱさを感じます。「そうそう、この味、この辛さ！」とタイ好きも唸る再現度の高さ。
お好みでライムを絞るとより本場感がアップしますよ。
タイスキ以外にも、刻んだ大根や水菜と和えてピリ辛サラダにも。混ぜるだけ、和えるだけで一瞬にしてタイにトリップします。
