フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ワインとパンはおなじみの組み合わせですが、買ってきたパンでも、ちょっと手を加えれば、ワインが進むおつまみ仕様に。とても簡単なので、飲みたいと思った時にパンとちょっとした材料があれば、すぐに飲みがスタートできちゃいます。
プルアパートブレッド
切り込みを入れたパンをちぎって食べるプルアパートブレッド。SNSなどでも話題になりましたよね。
格子に切り込みを入れて、チーズなどの食材を挟んで焼くだけなので、手軽に作ることが出来ます。
レーズンパンにチーズとナッツを挟んで焼けば、ワインにぴったり！甘しょっぱさが後を引くおいしさです。パンはハード系のものがおすすめです。
材料
ぶどうパン 1個
シュレッドチーズ 60g
ブルーチーズ 20g
くるみ 3～4個
作り方
① パンは格子状に深く切り込みを入れる（最後まで切ってしまわないように注意）。
② 格子の間にシュレッドチーズ、ブルーチーズ、砕いたくるみを挟む。
③ アルミホイルで覆ってオーブントースタで5分位焼いてから、ホイルを外してチーズに焼き色がつくまで焼く。
ガーリックペッパーのコロコロパン
食パンを使った一口サイズのパンは、にんにくの香りにピリッとブラックペッパーがアクセント。
余った食パンもスナック感覚でつまめるおつまみになります。ビールにぴったり。
材料
食パン（6枚切り）
バター（有塩） 15g
にんにく 1／2個
アーモンド 6～7粒
粉チーズ 大さじ1／2
グラックペッパー 適量
作り方
① 食パンはサイコロ状に切る。
② フライパンに、みじん切りにしたにんにくとバターを入れて火にかけ、食パンを入れてパンにこんがりと焼き色がつくまで焼く。
③ 粗く刻んだアーモンドを入れて軽く炒めて火を止める。粉チーズを入れて全体に絡め、ブラックペッパーを振る。
スティックジェノベーゼパン
フランスパンをスティック状に切って、パスタソースのジェノベーゼを塗って焼いたスティックパンは、濃いめの味付けでワインが進みます。
細長く食べやすいのもポイントです。
生ハムなどを巻きつけても。
材料（2～3人分）
フランスパン 20cmくらい
ジェノベーゼ 1人前（40g位）
粉チーズ 大さじ2～3
作り方
① フランスパンは縦にスティック状に切る。
② ジェノベーゼを塗る（手に持つ部分を残して塗る）。
③ 粉チーズを振って、トースターで焼く。
