［簡単デトックス！腸コンディショニングレシピ］ギーとスパイスの「ホットバナナ」

心身の健康は、腸からはじまる。腸は第一の心臓と言われているほど、心身の健康を担う最も重要な臓器です。腸の役割は消化・吸収・排泄機能だけでなく、幸せホルモンで知られるセロトニンや免疫細胞など、そのほとんどが腸に支配されていると言われています。腸内細菌のバランスが取れ、腸が活発に動き始めるとあらゆる不調が解消され、快適な心身を保つことができます。

そして、この「腸」を整えるには善玉菌をつくる発酵食品、善玉菌の餌となる水溶性食物繊維、オリゴ糖を積極的に摂取し、悪玉菌の餌となる 動物性蛋白質を少し控えめに意識することが重要なんです。「腸コンディショニング」レシピでは、これらのポイントを押さえた料理法を紹介します。今回は、腸内環境を整える善玉菌のエサとなるオリゴ糖や食物繊維を含む腸コンフード「バナナ」を使ったレシピです。

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バナナは、腸内環境を整える善玉菌のエサとなるオリゴ糖や食物繊維を含む腸コンフード。なおかつ消化にも優しく、速やかにエネルギーに変換される糖質を含むバナナは、朝にオススメの食材。
ビタミンミネラル類が豊富な他、幸せホルモン"セロトニン"の前駆体となるトリプトファンという必須アミノ酸を豊富に含んでいるので、毎朝定番化して食べることによって心を安定させる効果も期待できます。

今回使用したギーは、身体を温め滋養を高める効能がありこれからの冬の季節に最適なオイル。消化機能の促進、神経の鎮静、身体の乾燥防止に効果があるだけでなく、活力を高め、心にも潤いを与えるといわれています。冬場は身体を温めるギーを、夏場は冷やす性質のあるココナッツオイルを…などと使い分けると良いでしょう。ふりかけたスパイスの、シナモンは、血流を良くする効果があり、カルダモンは消化液の分泌を促進する効果があります。

ギーとスパイスの「ホットバナナ」

バナナ…1本

ギーor ココナッツオイル（又はお好きなオイル）…小さじ1/2

シナモンパウダー…少々

カルダモンパウダー…少々

1. バナナを輪切りにしておく

2.フライパンにギー（又はお好きなオイル）を温め、シナモン・カルダモンパウダーをふりかけたら
すぐに輪切りにしたバナナを並べる。

3.バナナ全体にオイルが絡んだら蓋を閉めて蒸し焼きにする。(カリッとしたければ蓋なしで焼いてもOK!)

4.全体に火が通ったらお皿に盛り付けて完成！

ギーとスパイスでバナナを焼くと、本来バナナが持つ甘みを更に引き立て、非常に満足感が高い朝ごはんになります。とても簡単で腹持ちも良いので是非朝の定番ごはんに加えてみてくださいね！
ちなみにフルーツは消化にかかる時間が30分前後と他の食品に比べてとても早いため、なるべく他の食べ物と組み合わせずに単体で食べるようにしましょう。他の食べ物を食べる際には30分後に食べ始めるのがオススメです。
体内の余分なものをリセットして、元気な体で来週を迎えてくださいね。

教えてくれたのは…岡清華さん
Vegan，Organic，Ayurvedaをコンセプトに、飲食店や個人でのケータリングサービスにて料理提供を経験した後、広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でヨガトレーナーを務めるほか、管理栄養士としてクラブ会員の栄養指導や、フード開発,レシピ監修を行った。2017年6月より毎月開催しているイベント「腸コンディショニングTraining & Lunch」の講師としても活動している。