中川翔子さん考案の「そうめんの付けダレ」がハマる！ 包丁いらずで簡単絶品。
厳しい暑さが続き、そうめんの出番が多くなる今日この頃。
タレントの中川翔子さんが、自身のツイッターに投稿した「ごま豆乳ラー油そうめん」が話題に。早速、fumumu編集部でも作ってみました！
■中川さんイチオシ「ごま豆乳ラー油そうめん」
中川さんは「そうめんハマっておる！」と綴り、自作の「ごま豆乳ラー油そうめん」を公開しました。
用意するのは、そうめん、創味のつゆ、調製豆乳1パック、お酢、すりごま、味の素、炒りごま、食べるラー油、ネギ。
まず、「調製豆乳1パック」とのことで器に注いだところ、1人分だと結構多いかも…ということで、1パックの半量、100mlを注ぎました。
そこに、創味のつゆを50ml。「お酢を回しかける」とのことですが、fumumu編集部では、お酢小さじ1を入れてみました！
次に、「すりごまたくさん」「味の素少々」を入れてよく混ぜます。fumumu編集部では、すりごまを大さじ2分の1、味の素を2振り入れてみました。これでぐっと完成に近づいた気がします！
■食べる前から美味しそう…
仕上げに、「いりごまパラパラ」「ねぎたくさん」「食べるラー油好きなだけ」のせると中川さん特製「ごま豆乳ラー油そうめん」の完成！
香ばしいゴマの香りと食べるラー油の赤い色！ これは食べる前から食欲をそそります…。
■ゴマの濃厚さがたまらない！
早速いただいたところ…お、美味しい！ すりごまと豆乳の濃厚さがたまらなく、ネギのシャキシャキ感も良いアクセントになっています。
食べるラー油もいい仕事をしていて、ニンニクチップがガツンとパンチを効かせてくれています。これは夏バテ気味でも食欲が増進しそう！
また、中川さんいわく「そうみの麺つゆ使うからおいしい！」とのこと。これは外せないポイントですね。
■ 包丁いらずで激ウマ！
今回は1人分の量を作りましたが、たくさん作るときは、調製豆乳と創味のめんつゆを2:1の割合で混ぜれば中川さんの味になります。さっぱりめが好きな人は、お酢の量を増やしてもいいかもしれません！
ささっと作れるそうめん。でも、麺つゆで食べるそうめんには飽きてしまった…そんな方にぜひトライしてほしいのが、包丁なしで手軽に作れる中川さんイチオシの「ごま豆乳ラー油そうめん」。ぜひこの夏お試しあれ。
