材料（2人分）
白菜 1／10～1／8株
豚バラ肉 100g
人参 1／4本
白ネギ 1／3本
干し椎茸（スライスタイプ） 4枚くらい
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
作り方
① 白菜はざく切りにして、豚バラは3～5cm幅にカットし、人参は薄切り、白ネギも適当な大きさにカットしておく。
② フライパンに油（分量外）を入れて、豚バラ肉を入れて色が変わってきたら野菜を全部入れて塩胡椒をし、白菜がしんなりしてきたら干し椎茸と酒、鶏がらスープを入れてまぜあわせて、弱火にして蓋をする。
③ 蓋をして5分くらいしたら味を見て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。
干し椎茸は出汁が出るので、スライスタイプを使っていますが、ない場合は舞茸やひらたけ、椎茸などを入れるとコクが出ると思います。
もしあれば海老（シーフードミックスなどの冷凍のものでもOK）を入れたりしてアレンジしてみてもとっても美味しいですよ。
どれも30分以内で出来る簡単レシピなのにとても美味しくて、白菜を沢山使うにはもってこいです！
ぜひ色んなレシピで旬の白菜をたっぷり味わってみて下さいね。
