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パスタにも使える。カルディの逸品「マカダミアナッツスプレッド」

グルメ

毎回新鮮な発見を与えてくれるカルディ。今回ご紹介するのは、2018年10月に発売されたばかりの「マカダミアナッツスプレッド」です。これまでにないマカダミアナッツのスプレッドは、早くも人気で品薄状態でした……!

muccinpurin

メープルシロップでも試しましたが、ちょっと香りが強く、せっかくのマカダミアナッツの香りが隠れてしまいました。やはり、はちみつがベストでしょう。

これは意外!「ジェノバソース」の隠し味に

Photo by muccinpurin

カルディおすすめのジェノバソースを作ってみました!パスタにサラダに大活躍ですよ。

材料

・バジル……ひとつかみ
・マカダミアナッツスプレッド……小さじ1杯
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ3杯
・パルミジャーノ(削る)……大さじ1杯
・塩……小さじ1/2杯
・にんにく……1/2かけ

「ジェノバソース」の作り方

すべての材料と、オリーブオイルの1/3量をミキサーに入れ、なめらかになるまでまわします。連続して回すとモーターの熱で色や風味が悪くないので、止めたり回したりを繰り返してください。

好みのなめらかさになったら、残りのオリーブオイルを入れて全体が馴染むまで軽く回してできあがりです。なめらかすぎるよりも、多少粗いほうがバジルの風味が豊かに仕上がります。

パスタにアレンジ♪

Photo by muccinpurin

ジェノバソースといえば、パスタ。ということで、さっとゆでたパスタに絡めて、「パスタジェノベーゼ マカダミア風味」を作ってみました。

通常松の実を使うことが多いジェノバソースですが、マカダミアナッツを使うとかなりクリーミーでコクがある仕上がりに。

もともとマカダミアナッツがペースト状になっているので、ミキサーにかける時間も短く、風味よく仕上がりました!

定番スプレッドの仲間入り!

Photo by muccinpurin

カルディに新しく登場した「ドイトン マカダミアナッツスプレッド」。パンやパスタソースなど使い勝手がよく、いろいろな料理に応用できそうです。

個人的に試したいのが、ドレッシング。酢やしょうゆを加えて伸ばして、これからの寒い時期、ホットサラダにかけて楽しみたいと思います♪

商品情報

■商品名:ドイトン マカダミアナッツスプレッド
■価格:980円(税込)
■原産国:タイ
■内容量:200g
■カロリー:100gあたり615kcal

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