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お酒と一緒に!元気チャージに!「大人が美味しい麺」レシピ8

レシピ

子どもたちが待ちに待った夏休みがくるということは親にとっての1日3食どうするプレッシャーもやってくる……でも! 「私の食べたい」を優先する日もあっていい! 『大人ファースト麺レシピ12選』をご紹介します。
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ビールに合う! 辛さ自在に痺れるウマさ『追辛麺』レシピ4選

1.痺れる豚肉ニンニクの芽麺

香ばしさの秘訣は潰したニンニクの芽! 豚肉のカリッが決め手のビールが進むNo.1麺。

〈材料〉
豚肉、ニンニクの芽、生姜、ニンニク、酒、オイスターソース、醤油、焼きそば

〈追辛〉
花山椒・馬告(マーガオ)

〈作り方〉
ニンニクの芽をごま油で炒め、よけておく。同じフライパンに生姜とニンニクのみじん切り、ごま油を入れ豚肉をカリカリに炒め、調味料で味付けしてから麺と先に炒めたニンニクの芽を炒め合わせる。

2.ネバネバきゅうりピリ辛麺

ネバネバで体に元気も注入。夏に欲しいタンパク質を取り入れて、辛さで食欲も増し増し。

〈材料〉
オクラ、きゅうり、納豆、卵黄、麺つゆ、コチュジャン、ごま油、うどん

〈追辛〉
ラー油・豆板醤

〈作り方〉
オクラ・きゅうり・納豆を混ぜ麺の上に。麺つゆにコチュジャンとごま油を混ぜてかける。卵黄とねぎをのせる。

3.カリッと油揚げ麺

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