和風？洋風？ハンバーグの絶品おすすめレシピ16品

卵、パン粉といったつなぎは使いません。つなぎは使いませんが、木綿豆腐とすりおろしのにんじんを加えることで、ふっくらとしたハンバーグに仕上げます。レシピ写真のように、くまさんの形で作れば、お子さまも喜んで食べてくれそうですね♪

チーズと目玉焼きがのったリッチなハンバーグ……なんとレンジで作れます。玉ねぎをみじん切りにしたり、あめ色になるまで炒めたりといった面倒な手間は一切なし！調理時間10分で簡単に作れますので、疲れているときや時間がないときにも助けてくれますよ。

ハンバーグにはじめてチャレンジする方は、こちらのレシピがおすすめ。合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉などのシンプルな材料で作る基本のレシピです。ハンバーグソースも、ケチャップ、ウスターソース、バターで手軽に作れますよ。手作りハンバーグのおいしさを味わって♪

市販のデミグラスソース缶を使わずに、ハンバーグの肉汁、赤ワイン、中濃ソースなどでデミグラスソースを作ります。肉と赤ワインのうま味、中濃ソースのコクで、簡単なのに本格的な味わいのデミグラスソースに仕上がりますよ。パンにもごはんにもよく合うハンバーグです。

定番のハンバーグに飽きてしまったら、こちらのアレンジレシピにチャレンジしてみて。生クリームを使ったコクのあるソースに、粒マスタードでアクセント。濃厚クリーミーなハンバーグも、マスタードの酸味のおかげでペロリと食べられますよ。

水を使わないで煮ることと、肉だねにケチャップを加えることで、保存性を高めたひと品。冷蔵庫で5日も保存できますし、時間がたってもおいしさが長持ちするので、作り置きにぴったりです。時間があるときに作っておけば、晩ごはんやお弁当に大活躍しますよ。

お料理初心者さんは、煮こみハンバーグがおすすめ。煮こみハンバーグなら、ハンバーグが生焼けになってしまう失敗も少ないです。ジューシーなハンバーグと、甘酸っぱいトマトは相性ばっちり。トマトの酸味のおかげで、さっぱりと食べられますよ。