地味だけど優秀すぎる！業務スーパーで買って正解「ごまペースト」の料理上手な使い方

ドレッシングやごまだれ、和えものにはかかせないごまペースト。ごま特有の香ばしさが加わると、料理の味がぐっと深まるんですよね。

この記事では、業務スーパーで販売されている「ごまペースト」をピックアップ。価格や味わいから、ごまペーストを使った簡単アレンジをご紹介します。

価格：328円（税込）

業務スーパーのごまペーストは、ひと瓶300g入りとかなりの大容量。それでいてお値段328円と業務スーパーらしいお買い得プライスで、買った瞬間からお得な気分に浸れます。

筆者が購入した店舗では調味料コーナーではなく、炒りごまの近くに並べられていましたよ。

原材料は、白ごまのみ。原産国はギリシャとなっていました。ギリシャといえば、タヒニと呼ばれるごまペーストを使った料理が多く作られる地域として有名ですよね。原材料となる白ごまは、エチオピアで採れたものを使っているのだそうです。

日本で多く使われるねりごまは、炒ったごまをペースト状にしたもの。一方でごまペースト（タヒニ）は、生のままのごまをペースト状にしたもので、風味が異なります。

ねりごまの方が風味が強くて香ばしく、ごまペースト（タヒニ）は香り控えめ。ただし、ごまペーストは加工工程で熱を加えていないので酵素が生きており、栄養価が高いとされています。

確かに業務スーパーのごまペーストはフレッシュ感がありつつ、すっきりと濃厚なコクのある味わいでしたよ。