ほうれん草はスーパーなどで1年じゅうお目にかかることができる野菜ですが、実は11月～2月頃が旬なんです。冷え込むとやわらかくなり、味がよりよくなるそうなんですね。そこで今回は、いまが一番おいしいほうれん草を使ったレシピを、macaroni動画から厳選してご紹介します。
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主食に活用！ほうれん草レシピ2選
7. 香ばし焼きチーズのスティックおにぎり
カリッと焼いたスライスチーズでバターライスをくるくる巻いただけのスティックおにぎり。チーズをカリカリのきつね色にするため、中火から強火で一気に焼くのがポイントです。ほうれん草とベーコン入りでボリュームも彩りもばっちり。ピクニックにもおすすめですよ♪
8. コストコホテルブレッドでまるごとパングラタン
続いて、コストコのホテルブレッドをまるごと使ったパングラタンをご紹介しましょう。大きなパンはそのまま器替わりに。ほうれん草やベーコンを入れた濃厚ホワイトソースがパンによく合います。大勢でシェアできるのでパーティーにもおすすめ。ホテルブレッドが手に入らないときは食パンでも作ることができますよ。
おやつにも使える、ほうれん草レシピ2選
9. ほうれん草とじゃこのじゃがおやき
つぶしたじゃがいもにほうれん草とじゃこを混ぜて焼いた、ひと口サイズのおやき。ほくほく食感で栄養も満点です。おやつ感覚で食べられるため、野菜嫌いのお子さまでも大丈夫。やさしい味付けなので、マヨネーズやケチャップをつけてもおいしいですよ♪
10. スイーツみたいなインビジブル野菜タルト
最後は、まるでスイーツみたいな野菜タルトをご紹介しましょう。にんじん、ほうれん草、じゃがいもなどの薄切り野菜に生地をまとわせ、ケーキ型に並べてオーブンで焼くだけ！カラフルな断面に思わずうっとりしてしまいます。仕上げにホワイトソースをかけると、よりケーキそっくりな見た目になりますよ♪
ほうれん草で食卓に彩りを♪
いかがでしたか？ 和洋中どんな料理にも使えるほうれん草ですが、それだけじゃなく「おやつ」にもなってしまうんですね。もう「ほうれん草嫌い」とは言わせません。この記事を参考にレパートリーを広げて、毎日の献立に役立ててくださいね。
