子どものお手伝いパートもちゃんとある手軽で簡単な「おせちレシピ」をご紹介！おせち料理の意味を楽しみながら自然と子どもに伝えるなら、一緒に手作りしてみるのもおすすめです。
【伊達巻】
はんぺんを使えば実は簡単！
手作りならではの程よい甘さに
◉材料（3～4人分）
・卵…4個（割っておく）
・はんぺん…1枚（ちぎっておく）
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ2
・薄口醤油…少々
◉作り方
①フードプロセッサーやミキサーにすべての材料を入れて、卵がなめらかになるまで攪拌する。
②フライパンや卵焼き器にサラダ油（分量外）を薄くひいて弱火にかける。
③油がなじんだら一度コンロからはずし、濡れたふきんに底を当ててから再びコンロに戻して卵液を入れる。蓋をして、弱火で10～12分加熱。
④ときどき焼き色を確認し、きれいな茶色になったらひっくり返して反面に2分くらい薄く焼き色をつける（お皿に一度取り出すとやりやすい）。
⑤取り出して巻きすで巻き、輪ゴムで留め、冷ます。
卵を割る（4歳からお手伝い）
力加減が上手にできるようになってくる4歳頃からチャレンジ！ 卵を4つ使うので、チャレンジしがいがあります。殻が入ってしまってもそこは大目に。ママがあとで取り除いてあげて。
はんぺんをちぎる（2歳からお手伝い）
紙をちぎって遊べるぐらいの低年齢からできる、簡単お手伝い。大きさは問わないので、ママとしてもお願いしやすい。「できた！」という達成感を持ってもらうのが大切です。
【たたきごぼう】
たたくことで味も染みやすい！
遊び感覚で楽しく作れる一品
◉材料（3～4人分）
・ごぼう…1本
・いりごま…大さじ3
〈A〉砂糖…大さじ1
〈A〉醤油…大さじ1
〈A〉酢…大さじ1
◉作り方
①ごぼうは皮をこそげ5㎝ぐらいに切り、さらに半分に縦割りにする。
②酢水につけて、塩（分量外）を少し入れた水でやわらかくなるまで茹でる（お好みのかたさになるまで）。
③すり鉢にいりごまを入れて軽くすり、〈A〉を入れて混ぜる。
④茹であがったごぼうをざるにとり、しっかり水けをふき取り、あたたかいうちに麺棒でつぶれない程度にたたく。
⑤❹を❸に入れ、あえる。
ごぼうをたたく（2歳からお手伝い）
麺棒で茹でたごぼうをたたいてもらうだけ！ 短めの麺棒があれば子どももやりやすい。間違って自分の手をたたいてしまわないように、ママがしっかり注意してあげて。
ごまをする（2歳半からお手伝い）
ごまの香ばしさがポイントだから、すりたてを使いたい一品。すり鉢をママがしっかり押さえて、混ぜ混ぜをする感覚で子どもにすりこぎを動かしてもらえばOK。
