［コストコ］で爆売れ！漁師町の人しか食べられなかった“食感が驚くほど違う”「幻のわかめ」の絶品レシピ

コストコの「そのまま使える おさしみわかめ」
一口食べれば、その違いに驚くはず！ コストコで2022年に発売され、爆売れした冷凍食品「そのまま使える おさしみわかめ」が2023年も期間限定で発売されています。

三陸産のわかめを、「ふえるわかめちゃん(R)」でおなじみの理研ビタミングループが特許を取得している急速冷結技術で冷凍したもの。

“幻のわかめ”ともいわれているコストコの冷凍わかめがいかに幻なのでしょうか。「そのまま使える おさしみわかめ」を使ったレシピとともにご紹介します。

私たちが一般的なスーパーで入手できるわかめは、大きく分けると
・乾燥わかめ
・湯通し塩蔵わかめ
・生わかめ
の3種類です。

どれも、採れたわかめを湯通しし、保存性を高めるために塩蔵（えんぞう、塩による貯蔵）されたものです。スーパーの刺身コーナーなどに置かれている「生わかめ」も、実は1度湯通しし、塩蔵したわかめを店舗で塩抜きしたものがほとんどです。

一方、コストコで販売されている「そのまま使える おさしみわかめ」は、採れたわかめを湯通しし、すぐに急速冷結したもの。塩蔵していないため、細胞の損傷が少なく、シャキシャキしたわかめ本来の食感と味を楽しめるのだそう。

これまで漁師町の人しか食べることができなかった、本当の味のわかめが一般家庭でも食べられるようになったのです。“幻のわかめ”といわれるのも納得ですね。

チャック付きのパッケージ
冷凍わかめ「そのまま使える おさしみわかめ」は、チャック付きの袋に入っています。1度、開封してからもしっかり保存できるので便利ですね。

内容量500グラムで価格は998円（税込）。2023年3月に入手したものの賞味期限が、2024年2月になっているので、約1年間の賞味期限です。

食べやすい大きさにカットされている「そのまま使える おさしみわかめ」
「そのまま使える おさしみわかめ」は、食べやすい大きさカットされたものが冷凍されています。使用する分を自然解凍するか、流水で2～3分解凍して使います。

今回は加熱しないレシピをご紹介します。

▼ホタルイカとおさしみわかめのポン酢あえ

ホタルイカとおさしみわかめのポン酢あえ
今が旬のホタルイカと「そのまま使える おさしみわかめ」、そこにショウガの千切りを加えて、ポン酢であえただけです。おさしみわかめのシャキシャキした食感と濃い味をダイレクトに楽しめますよ。

▼おさしみわかめを使った韓国風ピリ辛豆腐

韓国風の味付けで
水切りをした絹豆腐、キムチ、温泉卵と「そのまま使える おさしみわかめ」を皿に盛り、そこにコチュジャンとごま油を回しかけ、最後に白ごまを振ったもの。ピリ辛な味付けも「そのまま使える おさしみわかめ」によく合います。

▼おさしみわかめとカニカマのサンドイッチ

おさしみわかめとカニカマのサンドイッチ
「わかめをサンドイッチに？」と思われるかもしれませんが、これがおすすめ！ 一緒に入れるのは、わかめと同じ“海のもの”がいいでしょう。今回はカニカマを使いましたが、ツナでもおいしいと思います。味付けはマヨネーズに少量のゆずこしょうを加えてみました。

今回ご紹介した幻のわかめ「そのまま使える おさしみわかめ」は、期間限定（2023年5月末まで）でコストコで発売されています。「知ってるわかめと違う！」と感動の味を楽しめるわかめです。気になる人は、試してみてください。

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