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そういえば気になる。おいしさを引き出す「コク」ってどんな味?

改めて考えると頭がこんがらがりそうになる「コク」という言葉。一度食事をしながら、「コク」とは何なのか、今食べているものに「コク」はあるかじっくり考えてみるとおもしろいかもしれません。

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