野菜スープで36kgのダイエットに成功したおかずクラブのゆいPさん。そのときに食べていたという「ダイエットスープ」を作ってみました。
以前、お笑いコンビ・おかずクラブのゆいPさんは、自己最高体重の121kgになった際、9か月かけて36kgの減量に成功したことが話題に。
自身のYouTubeチャンネル『おかずクラブチャンネル』で、そのときにほぼ毎日飲んでいたという「ダイエットスープ」を紹介していたため、編集部でも作ってみました！
■“伝説のスープ”再び
ゆいPさんいわく「私を36kg痩せさせたあの伝説のスープ」は、「確かに食べなくなった瞬間からリバウンド始まって、今なんだったらダイエット前よりデカい」とのこと。
動画では、テレビ番組のロケで訪れた道の駅で買ったという大量の新鮮な野菜たちを使って調理していましたが、今回は量を少なめに調節して作っていきます。
材料はこちらです！
・新じゃがいも：1個
・新玉ねぎ：1個
・にんじん：1本
・ブロッコリー：1房
・ズッキーニ：1本
・ベーコン：35g
・オリーブオイル：適量
・鍋キューブ 鶏だしうま塩味（お好みの味でOK）：2個
・水：500ml
時期的に新玉ねぎと新じゃがいもは見当たらなかったので、通常のものを使用しています。
また、ゆいPさんによると、ズッキーニと新じゃがいもを入れるのはイレギュラーで、普段は白菜（「キャベツだったかも？」とのこと）を入れるそうです。
■切って炒めて煮こむだけ
まずはズッキーニ（1本）、にんじん（1本）を1cmほどの厚さのイチョウ切りにします。
新玉ねぎは1cmほどにカット。
新じゃがいもとブロッコリーは食べやすい大きさに適度に切ります。
フライパンにオリーブオイル（適量）を引き、切った野菜と1cmくらいに切ったベーコンを炒め、お好みで塩こしょう（少々）を入れます。
そこに鍋キューブ（2個）、水（500ml）を入れ、1度沸騰させてから具材が柔らかくなるまで弱火で煮込んだら完成です！
■心も体も満たされるホッとしたおいしさ
早速いただいてみると、野菜の旨みがギュッと詰まっていてめちゃくちゃおいしい！ イメージ的にはポトフに近く、やさしい甘味が感じられるホッとする味です。そして、野菜たっぷりなので結構ボリューミー。これだけで充分お腹いっぱいになりそうです。
ゆいPさんはダイエットをしていた9ヶ月間、大きめのスープ皿にこのスープを1杯、刺身3パック、ミニトマト（糖度が高めのもの）、豆腐を食べていたそう。
野菜不足解消にもぴったりなこちらのスープ。気になるかたはぜひ1度お試しあれ！
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