以前出演した番組で、具材たっぷりの豚汁のレシピを披露した辻希美さん。隠し味に“あるもの”を加えていました。
寒い日にホッとお腹と心を満たしてくれる「豚汁」。タレントの辻希美さんは、ある「隠し味」を加えるレシピを以前番組で紹介し、話題になったことが。
■杉浦家の超具だくさん豚汁
編集部が注目したのは、2022年5月放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）にて、辻さんが紹介したレシピ。
番組公式レシピの材料は以下の通り。
・豚バラ肉：約700g
・大根：1／2本
・にんじん：1本
・さつまいも：1／2本
・ごぼう：1本
・長ねぎ：1本
・こんにゃく：1枚
・豆腐：1丁
・しめじ：1パック
・和風だし：水の量に応じて
・味噌：大さじ8
・はちみつ：適量
6人家族の辻さんは寸胴鍋にたっぷり作っていましたが、記事ではこの半分以下の分量で調理しています。
■まずは具材をそれぞれ切っていく
大根、にんじん、さつまいもはいちょう切りにし、こんにゃくは手（またはスプーン）で一口大にちぎります。
豆腐は2cm角に切り、長ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉も食べやすい大きさにカット。しめじは石づきを落とし、適当な大きさに割いておきます。
辻さんは、ごぼうを綺麗にささがきにしていましたが…。料理初心者で不器用な編集部員が挑戦してみたところ、お世辞にもささがきとは言えない代物が爆誕。
切りかたはさておき、ごぼうは水にさらしておきます（記事とはいえ材料がもったいないのでこちらを使用）。
■隠し味に「はちみつ」を入れる
油をひいた鍋でまず豚バラ肉を炒めます。
その後、切った具材を全て投入してさらに炒め、全体に油が回ったら、たっぷりの水と和風だしを加えて煮立たせます。
煮立ったらアクを取りましょう。
具材が煮えたら味噌を溶かし入れ、仕上げに隠し味として「はちみつ」を適量加えれば完成！
■はちみつでグッとコク深い味わいに
辻さんのレシピはとにかく具だくさん。忙しく働きながら、育ち盛りの子供たちのことを考えてこれだけ作っていると思うと、本当にスゴいです…！
隠し味のはちみつは意外でしたが、食べてみるとグッと奥深い味わいになっていました。これだけでかなり食べ応えがあるので、年末に疲れた胃腸を労る料理としてもピッタリ。
一人暮らしなど、ここまで具材を用意するのが大変になる場合は、お好みの具材＋隠し味にはちみつを加えるテクニックだけを応用してみても！
今度豚汁を作る際には、ぜひお試しあれ。
