＜季節限定＞涼やかな珠玉の和菓子。わざわざ食べたい京都名店の手土産7選

透き通った宝石のようなお菓子「琥珀 柚子」。京都河原町駅や祇園四条駅のほど近くで、1946年から続く京佃煮と京菓子のお店「永楽屋」の代表といえるお菓子です。透明感あふれる琥珀糖に、徳島県木頭村で収穫される香り豊かな木頭柚子の皮を一つひとつ手作業で閉じ込めてあります。
口に含むと薄氷のような表面がシャリッと割れて、滑らかな寒天が溢れ出すと、ほのかな甘味とゆずの香りが広がります。舌触りの変化や華やかな風味に驚かされる、繊細なお菓子です。

永楽屋
琥珀 柚子
6包（12本）入　1,100円（税込）

同じく木頭柚子をふんだんに使った、永楽屋の「柚子ゼリー」。
水面のように艶やかなゼリーに、柚子の皮のスライスが浮かび上がるさまは見るからに涼しげ。冷蔵庫で冷やして食べれば、ひんやり・つるんとした食感とのど越し、爽やかな柚子の風味が夏の暑さを忘れさせてくれます。

永楽屋
柚子ゼリー
単品　400円（税込）
4個入　1,820円（税込）～
ほか水羊羹との詰め合わせなどもあり
※9月10日（火）までの夏季限定品

しずく型の形が可愛らしい「琥珀 レモンの雫」は、永楽屋の夏限定の琥珀糖。
広島県瀬戸田町で、無科学肥料栽培で育てられたワックス・防腐剤不使用のレモンが使われています。果肉と果皮をそのまま包み込んでいるため、レモンそのものの果汁感もたっぷり。爽やかな香りと酸味がリフレッシュさせてくれます。

永楽屋
琥珀 レモンの雫
9個入　1,100円（税込）
※8月31日（土）までの夏季限定品

ほんのり緑色や桜色に染まったゼリーのようなお菓子「くずたま」。戦後間もない1945年10月に創業し、それまでにない和菓子を生み出し続け、今では全国各地にお店を構える「京菓子處 鼓月（こげつ）」の夏のお菓子です。
奈良・吉野の本葛で作ったあっさりとしたまんじゅうで、小豆・抹茶・桜葉風味の餡の玉をくるんでいます。ぜひ冷やして、みずみずしくもっちりとした生地と風味豊かな餡子のくちどけを堪能してください。

京菓子處 鼓月
くずたま　6個入　2,268円（税込）～
※8月22日（木）までの夏季限定品

京菓子處 鼓月がとれたての果物をまんじゅうで表現する「摘み果」。夏の味のひとつが「白桃」です。
艶やかなピンク色の生地はまるで桃そのもの。中には、白桃の果汁を合わせた特製の白桃餡がギュッと詰まっていています。さらに桃の果肉もゴロゴロと入っていて、フレッシュな桃のジューシーさを堪能できる味わい。しっとり柔らかな生地と、シャキシャキ食感のコントラストも楽しい一品です。

京菓子處 鼓月
摘み果 白桃
5個入　1,512円（税込）～
※8月22日（木）までの夏季限定品

スライスレモンと白桃が透けて見えるさまがなんとも爽やか。1803年の創業より、店先から湧き出る良質な水を活かしてお菓子を作る「亀屋良長」の夏の羊羹のひとつ「桃の菓」です。
レモンと白桃の層の下には、寒天や砂糖、水あめなどに、蒸して乾燥させたもち米を煎って作る味甚粉（みじんこ）を加えて固めたみじん羹、さらに桃の羊羹も重ねられています。旬の桃やレモンを使うだけではなく、みじん羹には乳酸菌入り。フルーティーで爽やかな味わいが夏にぴったりです。

亀屋良長
桃の菓
1,512円（税込）
※8月上旬までの夏季限定品

夏の和菓子の定番、あんみつとみつ豆を一口で楽しめるようにした「あんみつ・ミツマメ」。亀屋良長とパティシエ・藤田怜美さんが作るお菓子のブランド「Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA」の夏限定品です。
「あんみつ」は2種類あり、黒糖または宇治抹茶の寒天で大納言の粒あんとミルクムースをくるんでいます。透明の寒天の「ミツマメ」にはもっちりとした求肥とみかんゼリーが入っていて、こっくりとした赤えんどう豆が食感と味のアクセント。伝統の味わいを新しいかたちで表現した和モダンな寒天菓子です。

亀屋良長（Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA）
あんみつ・ミツマメ
1,620円（税込）
※8月頃までの夏季限定品