女子会にも手土産にも喜ばれること間違いなし！話題の黒いチーズケーキとは

美食の町として有名なスペイン・バスク地方で生まれた「バスクチーズケーキ」。黒いチーズケーキとも呼ばれる所以は、表面の「焦げ」にあります。あえて長時間オーブンに入れて焼きあげることで、表面が焦げ、ほろ苦さとチーズの濃厚さを感じることができるのです。

表面を焦がしたほろ苦さが癖になる「バスクチーズケーキ」

手のひらサイズのバスクチーズケーキを展開している「BLOCK BLOCK TOKYO -Roppongi-（以下BLOCK BLOCK TOKYO）」から、「shirokane sweets TOKYO」のパティシエとコラボした新フレーバーが発売されました。

BLOCK BLOCK TOKYOのチーズケーキは、日本ではほとんど流通していない、濃厚で品質の高いデンマーク産の最高級クリームチーズを使用。長時間オーブンに入れて焼きあげ、表面を焦がすことでチーズの濃厚さが引き立ったバスクチーズケーキが出来上がります。

アップルシナモンとカシスの新フレーバー

気になる新フレーバーは、アップルシナモンとカシスの2種類。
「アップルシナモンバスクBB」は、口に入れた瞬間にシナモンがふわっと香り、リンゴの酸味と甘みが濃厚なチーズと調和して、口いっぱいに広がります。「カシスバスクBB」は、表面のカラメリゼで旨味が増した濃厚なチーズケーキを、酸味のあるカシスフレーバーが引き締めます。カシスとチーズの酸味と濃厚さに一つ、もう一つと手が伸びる美味しさです。

各360円（税抜）