餃子好きも納得の美味しさ！ 高評価のおすすめお取り寄せ餃子／「おいしかった！」100票超えのお取り寄せ vol.3

餃子消費量の都道府県ランキングが話題になるほど、日本人は餃子好き。肉や野菜の種類、皮の厚みなど、組み合わせる素材で餃子の味わいは変わりますね。おとりよせネットで「おいしかった！」を100票以上集めた、個性豊かな餃子をご紹介します。

九州産黒豚を100％使用した冷凍生餃子です。口に含んだ瞬間にジュワーッと広がる肉汁を求め、国内産純粋黒豚パークシャー種の黒豚を厳選しているそう。肉の繊維が少なく、程よい弾力のある柔らかな肉質で、旨味成分が多く含まれています。

肉だけでなく野菜にもこだわり、主に九州産を使用。野菜は、素材の美味しさを引き出す大きさにカットしています。香味野菜も入っていますが、餃子を食べたときの臭味が少なく、ニンニクやニラが苦手な人も食べられると評判です。

自宅での焼き方は簡単で、冷凍のまま焼いていきます。フライパンで5分焼くと、簡単に羽付き餃子が出来上がり。キツネ色に焼き上がった皮はパリパリで食感が良いのが特徴です。内側から肉汁があふれ出てジューシーさを堪能できますよ。旨味のある九州産黒豚を使用しているので、タレを付けなくても美味しくいただけます。

京都の中華料理店「ほぁんほぁん」のタレ付き餃子です。香りと食感にこだわったという餃子は、季節によって食材の配合を変えているそう。京都の古式醸造の酢と小豆島の醤油をブレンドしたタレ付きです。

ミンチには、九州産の豚肉、京都・岡山・兵庫の鶏肉を配合。よく練り上げられているので空気が入り、フワッとした食感に仕上がっています。高知の黄金ショウガ、青森の田子町種子農園から直送されたニンニク入り。食欲をそそる香りが漂いますが、ニンニクの味はそれほど強くはありません。

厚さ0.8mmの皮は薄皮でありながら、モチモチとした弾力も堪能できます。肉汁もしっかりと閉じ込めているので、皮を破るとジューシー。焼き餃子にすると焼き目はサクサクで、モチモチ感を楽しむなら水餃子もおすすめです。肉の旨味が広がり、旨味とコクを楽しめる餃子です。

小籠包風にレンゲを添えて食べたい、肉汁があふれ出る餃子です。豚肉のミンチにスープを加え、厚めの皮で閉じ込めてあります。皮にヒダを寄せず、ツルンとした姿になっているのはショップのこだわり。ヒダの隙間から肉汁がこぼれないように、しっかりと皮で包んでいるそうです。

手延べの皮はモチモチとしていて、皮を閉じた部分はモチのような強い弾力を楽しめます。皮の食感を引き出すために沸騰した湯を加えて茹でてから、パリッと焼き上げましょう。

ミンチに味が付いている台湾スタイルの餃子で、味の決め手はシナモン。香りが肉の旨味を引き立てます。タレに加えるラー油を少なくして、肉からあふれでる旨味を堪能したい餃子です。

焼き餃子のほかに、水餃子や蒸し餃子にして食べてみましょう。手延べの皮の食感とたっぷりの肉汁は、1度食べると忘れられないと評判です。

大きなサイズでインパクトのある「中華大勝軒」の「アントン餃子」です。餃子1つの長さは12cm、重さは40g。男性でも5つ食べればお腹がいっぱいになるビックサイズの餃子です。大きなサイズでも、食べたあとにもたれるような重さはありません。それは、ミンチよりも2倍量の野菜を使っているから。

春と秋には、東京都練馬区のキャベツを使用。提携農家から新鮮な野菜を仕入れているそうです。野菜のシャキシャキとした歯ごたえを堪能できるのもアントン餃子の特徴。使うミンチは国産のみで、牛肉と豚肉を絶妙な割合で配合しています。皮もオリジナルで、焼き上げると焼き目はカリカリとして、そのほかはモチモチとした食感を楽しめます。

ミンチに味がしっかりと付いているので、そのまま食べるのもおすすめです。タレを付ければ違う味わいになり、食べ飽きませんよ。