餃子店が立ち並ぶ宇都宮で、行列が絶えないお店「正嗣」。焼餃子、水餃子、冷凍生餃子のみの提供で、ビールやご飯などはメニューにありません。お店で食べようとすると1時間以上並ぶこともある人気店です。
国産豚肉のミンチにキャベツ、ニラ、ネギなどをたっぷり混ぜ込み、薄い皮で包んであります。焼き目の付いたパリッとした皮を破ると、シャキシャキとした野菜がお目見え。野菜の甘味と肉汁が口いっぱいに広がり、忘れられない味と評判です。あっさりとしているので、何個でも食べられます。
冷凍餃子に添付されている自家製タレは、ラー油が良い味を出しているピリ辛風味。餃子をフライパンで10分ほど焼けば、お店で食べる味わいをそのまま家庭で楽しむことができますよ。リピーターも多く、自宅用はもちろん、お世話になった方へのお礼や手土産に選ばれています。
