本物ならココ！1300個食べた愛好家が勧める都内のハンバーガー店

ファストフードの代表選手として人気のハンバーガー。

選びぬかれた素材をていねいに調理した、ハンバーガーなのに1,000円を軽く超える…… いわゆる “グルメバーガー” が一時期話題になりましたよね。その人気はいまだ下がることなく、バラエティーに富んだハンバーガーショップは全国に続々とオープンしています。

そこで今回、ハンバーガーを食べ歩き、これまで食べた数は1300個にもおよぶというハンバーガー愛好家のシンさんに「都内の本当においしい5店舗を教えてください！」と、愚問をぶつけてみました……（そんなの山ほどあるだろうに）。

「macaroni読者のことを想像しながら選びました！」という5店舗、ぜひ最後までご覧ください。

シン @_sin_stagram_
2006年ごろ、兄に連れていってもらった三軒茶屋のお店でハンバーガーを食べたのを機に、グルメバーガーの虜に。それ以降、東京のみならず名古屋や関西など全国、もちろん海外でもハンバーガーを食べ歩き、今までに食べた数は約1300個。生粋のバーガーおたく。

「まずは女性ひとりでも行きやすい『クレイン（CRANE）』。店主は、人形町にある名店『ブラザーズ』で修行された方で、見た目も味もバランスの取れた絶品ハンバーガーです。

いちばん人気は画像のスーパーチーズバーガー。下部が全部チーズで隠れてしまうほど、チーズのボリュームがすごいんです。僕のおすすめは、紅玉というたまごを使った、黄身が濃厚なエッグチーズバーガーですね。

また、店名にもなっているミルクシェイクもかならず飲むべし！ミニサイズもあるので、あまり量が食べられない方でも大丈夫です」（シン）

地下鉄の末広町駅より徒歩5分ほどの場所に位置する「BURGER＆MILKSHAKE CRANE（バーガー＆ミルクシェイク クレイン）」。ピンク色の店内がとてもキュートです。

ハンバーガーとミルクシェイクは、それぞれマンスリーメニューが登場。天津飯風のバーガーや、ドーナツをバンズにしたバーガーなど、毎月ユニークな顔ぶれ。その飽きないメニュー構成とクオリティの高さに、毎月足しげく通う常連さんも多数おられるそう。

「ここの売りは、サンバルソースを使ったバリネスバーガー。サンバルソースはインドネシアで使われているどんな食材にも合う万能旨辛ソースなんですが、これがうまい。

パティ（肉）にもこだわりがあって、塊を仕入れて完全手作業で処理をするという徹底ぶり。ワイルドで肉々しいステーキのようなパティで、食べごたえ抜群です。

僕のおすすめはジャックバーガー。エッグチーズとサンバルソースが入っているんですが、サンバルソースと黄身が合わさってたまらないんです。常連はベーコンをプラスして食べます！」（シン）

「Jack37Burger（ジャックサンナナバーガー）」があるのは、地下鉄小伝馬町駅から徒歩3分ほどの場所。名店がこぞって使用する峰屋で特注した、天然酵母バンズを使ったハンバーガーが食べられるハンバーガーショップです。

シンさんからの情報にもあったサンバルソースはもちろん、こってりとした自家製の「てりやきソース」も食べ応えばつぐん。旨辛好きは訪問必須ですね！

「お店の総合力でイチオシなのがここ。クラフトビールがかなり豊富で、常に5~6種類は生樽も用意してあるんです。

サイドメニューもおいしくて、ワッフルポテトにチーズやポークなどの食材がたっぷり乗ったローデッドフライが最高！ビールとサイドメニューを楽しんだあと、ハンバーガーで〆るというのもおすすめです（半分にカットしてもらえます）。

店主は『Jack37Burger』の店主と同じお店出身。同じ、手作業で肉の処理をされてますが、『クルズバーガーズ』はお肉がほろほろと崩れるような、肉々しくもやさしいパティです。僕は旨辛なエクストリームバーガーが好きでしたが、セロリとゴルゴンゾーラのバーガーなども女性は好きかもしれません！」（シン）

四ツ谷駅から徒歩5分ほどにある「クルズバーガー（CRUZ BURGERS）」は、アメリカ西海岸を中心としたクラフトビールのラインナップが充実したお店。

店内が広く大きなソファもあってくつろげるので、女子会に使ったり、大人数のときにもおすすめ。スタッフさんの対応もすてきだそうで、総合力No.1も納得ですね！