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手作りでここまでできるの!?サルサとアボカドの豪快!グルメハンバーガーレシピ

レシピ

⑦ バンズを横半分に切り、内側にマヨネーズとマスタードを塗る。

⑧ バンズの下半分にレタス、アボカド、⑤を順に重ねる。

⑨ ⑦のサルサソースをたっぷり乗せ、残りのバンズの上半分を乗せたら出来上がり。

パテを焼いている間に、サルサソースを作ると時短になります。
レッドチェダーチーズを使いましたが、ピザ用チーズなどの溶けるチーズでも大丈夫です。

作る時のポイント

厚めのパテは、ボリューム満点!焼く時に、中まできちんと火が通るようにするにはコツがあります。

フライパンの場合は、終始、弱火で焼くことがポイントです。火を点ける前にパテを入れ、ゆっくり火を通すことで、外と中の温度変化が急激にならず、じっくり焼くことが出来ます。強火だと表面は焼けても中まで火が通らす、生焼けってことになりかねません。

少し時間はかかりますが、弱火でもちゃんとこんがり焼け、ふっくら仕上がります。

今回は、食感にアクセントを出すためにひき肉とこま切れを使いました。こま切れは、刻みすぎないようにするのがオススメです。

粗挽きがあれば、そちらを使うと、更にお肉感が出ます。サルサソースたっぷり乗せたグルメバーガーを、ぜひ、作ってみて下さいね!

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