⑦ バンズを横半分に切り、内側にマヨネーズとマスタードを塗る。
⑧ バンズの下半分にレタス、アボカド、⑤を順に重ねる。
⑨ ⑦のサルサソースをたっぷり乗せ、残りのバンズの上半分を乗せたら出来上がり。
パテを焼いている間に、サルサソースを作ると時短になります。
レッドチェダーチーズを使いましたが、ピザ用チーズなどの溶けるチーズでも大丈夫です。
作る時のポイント
厚めのパテは、ボリューム満点！焼く時に、中まできちんと火が通るようにするにはコツがあります。
フライパンの場合は、終始、弱火で焼くことがポイントです。火を点ける前にパテを入れ、ゆっくり火を通すことで、外と中の温度変化が急激にならず、じっくり焼くことが出来ます。強火だと表面は焼けても中まで火が通らす、生焼けってことになりかねません。
少し時間はかかりますが、弱火でもちゃんとこんがり焼け、ふっくら仕上がります。
今回は、食感にアクセントを出すためにひき肉とこま切れを使いました。こま切れは、刻みすぎないようにするのがオススメです。
粗挽きがあれば、そちらを使うと、更にお肉感が出ます。サルサソースたっぷり乗せたグルメバーガーを、ぜひ、作ってみて下さいね！