漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第11弾はトマトをポン酢に漬け込んだ「ポン酢トマト」をご紹介します♪
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アレンジ② 具だくさんソースとして活用
出汁が含まれているポン酢に、さらにトマトの旨みが加わったポン酢トマトは、調味料としても無敵なんです！
焼いたお肉やお魚にかければ、素材のおいしさを引き立てる具だくさんソースに早変わり♪ そのままかければフレッシュさが楽しめ、フライパンで軽く煮詰めるとトマトが崩れてとろみが出てソースっぽさが増しますよ。
ポン酢に漬けてトマトをもっとおいしく！
夏にかけて、真っ赤に熟れたトマトがますますおいしくなってきます。そのままでもおいしいトマトにひとてまかけてポン酢に漬けた「ポン酢トマト」は、この夏定番のおつまみになりそうですね。
トマトを漬ける時間で味の変化が楽しめるので、お好みの漬け時間を見つけてみてくださいね。
