もはやホットサンドではない、tsutomucamp流の掟破りの焼き方とは？
さあ、いよいよホットサンドとして焼いていきます。ここまできて言うのもなんですが、ホットサンドメーカーを使っていますが、もはやホットサンドではない焼き方です。
まあ、とにかく焼き方をお見せします。
ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り、パンを置いてマーガリンかマヨネーズを塗り、チーズをのせます。
普通ならここで具材を挟むのですが、tsutomucampでは挟まないんです！
まずはこのままチーズのホットサンドを焼いてしまいます。
パンの耳を圧着させないホットサンドメーカーを使います
チーズホットサンドが焼けたら、ここからが掟破り！
ホットサンドをそのまま開いて、具を挟んじゃうんです。
チーズホットサンド
ホットサンドを開く
すると、パンはサクサクであたたかく、中の具は冷たいという、いつもとひと味違ったサンドイッチになるんです。しかもチーズはいい感じに溶けています。 このやり方は、私のInstagramのホットサンドのいくつかのメニューで使っています。
これは日々ホットサンドを焼く経験の中から生み出したテクニックなんです。
ゆで卵を挟む手順
では具材を挟んでいきましょう。
まずはゆで卵のカット方法。
パンに挟むゆで卵は4個。これを縦に半分に切ります。
私はゆで卵用のカッターをもっていないので、包丁で切っています。
半分に切ったら、断面に塩こしょうをふってかるく味付けします。
続いて、チーズが溶けた食パンの上に、タルタルソースを塗ります。 パンの中央に切ったゆで卵の断面を下に向けて3つならべ、さらにその上に3つ重ねます。 どこをかじっても卵を食べられるよう、写らない端側には切ったゆで卵を1つずつ置きます。
本当はここも卵を2つにして形状的に安定させた方がよいのでしょうが、さすがに卵を食べ過ぎて恐ろしいので、ここは1つずつのせています（笑）。
ゆで卵をのせたら、その上にタルタルソースをのせます。写真のように上にのせるタルタルソースのほうが多めです。
タルタルソースがぼろぼろとこぼれるので手際良く作業してください
最後にチーズホットサンドの上面でフタをしたら完成です。
カットすると、美しくもカロリーが恐ろしそうな悪魔の断面が顔を出します。
食べたいけど、カロリーが恐ろしい。でもやっぱり食べる衝動を押さえられない……。
それがデビルサンドです。
私はゆで卵を3段重ねにしたこともありますが、さすがに食べづらいので2段重ねがちょうどよいと思っています。恐ろしくて食べる気になれない人は、ゆで卵を1段にしてもよいかもしれません。
ちなみに我が家では、家族と半切れずつたべています。それでもかなりのボリュームですが。
