手づくり調味料で料理上手。「レモンバター」vol.15

パンケーキやフレンチトーストに欠かせないバターも、レモンバターに置き換えれば風味がワンランクアップ♪

無塩バターを使っているので、料理だけでなくデザートに使っても違和感がありません。ほろ苦いレモンの酸味が、甘いフレンチトーストを大人味に仕上げてくれますよ。

どんな料理もひとかけで夏らしく仕上げてくれる「レモンバター」。

レモンは皮に香り成分が多く含まれるので、レモン汁を使わなくても充分レモンのさわやかさは表現できます。ただし、輸入レモンは農薬や防かび剤が使われているものが多いので、できるだけ国産レモンを使うようにしてくださいね。

レモンバターにすれば保存も効き、料理に加えるだけでいつでもレモンの香りを楽しむことができますよ。