ザクザクおいしいチョコサラミの作り方。ラッピングアイデアも♪

チョコサラミとは、チョコレートの中にナッツやドライフルーツ、ビスコッティなどを入れて作るイタリアの伝統菓子。円柱型に作り、輪切りにすると中に入っている具材がサラミの脂身のようになるところからこの名前がつけられました。

ビターチョコレート……100g
クッキー……50g
クルミ……30g
マシュマロ……20g
粉砂糖……適量

1. クルミをアルミホイルに包んで、トースターに5分程度かけ、ローストします。冷ましてから細かく刻みましょう。

2. クッキーをポリ袋に入れて砕きます。

3. マシュマロは小さくカットします。小さいマシュマロを使用する場合は、この工程を省いてもOKです。

4. ビターチョコレートを細かく砕いて湯煎で溶かし、1〜3で用意した具材をすべて混ぜ合わせましょう。まんべんなく混ざるようにゴムべらでよくかき混ぜます。

5. よく混ぜ合わせたら、広げたラップにのせて棒状になるように巻いていきましょう。

6. 形を整えたら冷蔵庫で冷やします。固まったら冷蔵庫から取り出し、粉砂糖を振ったらできあがり♪

・中に入れるものは、基本レシピのくるみはもちろん、お好みで、ナッツやドライフルーツを入れてもOKです。
・クッキーは粗めに砕くと、ザクザクとした食感が楽しめますよ。
・ラップの外側にアルミホイルを巻いてから成形すると、きれいに仕上がります。

ブラックチョコの生地に、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを入れたチョコサラミです。もちろんナッツとドライフルーツもたっぷり！ほろ苦いチョコとチーズのしょっぱさが、大人っぽい味わいを生み出しています。お酒にもよく合いますよ。

ティラミス味のチョコサラミです♪ チョコレートに生クリーム、クリームチーズ、インスタントコーヒーで作る生地はティラミスそのもの。ビスケットやナッツなどは好みの材料に変えてもOKです。カルーアリキュールがなくてもおいしくできますよ。

ホワイトチョコで作るレシピです。フリーズドライのいちごやピスタチオなど、白い生地に映える具材がたっぷり♪ マシュマロのやわらかな食感も楽しめます。おしゃれな仕上がりなので、プレゼントにもいかがでしょう。