香ばしくパリッと焼きあがった皮と溢れ出す肉汁がポイントのチキンのハーブ焼き。ポイントを抑えてハーブをまぶして焼き上げれば普段の食事にはもちろん、彩りを添えてホームパーティーにもおすすめですよ。基本の作り方とグリルやオーブンを使用したアレンジレシピ3選をご紹介します。
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焼き方いろいろ！人気アレンジ3選
1. 素材のうま味が引き立つ塩味！「チキンソテー」
和洋中、どのメニューにも合わせやすいシンプルに塩コショーのみで作るチキンソテーです。お好みでレモンを添えたり、にんにくやバターで焼きあげてもおいしいですよ。お酒のおつまみには薬味を添えたり、気分に合わせてソースを添えるのもおすすめです。
2. 魚焼きグリルで香ばしい。「チキンステーキ」
こんがり焼き色が食欲をそそる魚焼きグリルを使って焼き上げるジューシーなチキンステーキです。フレッシュハーブではなく乾燥ハーブを使用しているので、年中身近なひと品になりそう♪
3. 中華風ネギダレとの相性抜群！「鶏もも肉の塩焼き」
コンロがふさがっていてもオーブンで作ることもできるんです♪ 香ばしく焼きあげて、たっぷりの薬味とレタスで味わう薬味だれを絡めて食べる鶏もも肉の塩焼きは、ご飯もお酒も進みそう！
揚げても焼いても蒸してもおいしい！
揚げても焼いても蒸してもおいしい鶏肉は、手に取りやすい食材のひとつ。いくつレパートリーがあっても困りませんよね。
焼き方を覚えれば気分に合わせて味付けを変えてバリエーションを楽しむこともできます。オーブンやグリルに放置でできあがるアレンジレシピは暑い日にもおすすめです。
