作り方
① フライパンに油（分量外）を大さじ1／2くらい入れて（ひき肉から油が出るので少なめで）みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。
② ①にひき肉を入れて、お好みの野菜を細かく切ったものを入れたら生姜とカレーペーストを入れてからめるようにして炒める。
③ 器に盛ってお好みで焼き野菜などを添えて出来上がり。
ほぼ工程は2つです！
味を見てお好みで塩胡椒や、コンソメを足して調整して下さいね。
写真では、レモンライスに、焼き野菜を添えて簡単ランチにしてみました。
このレモンライスはカルディで販売されている「レモンライスの素」を使い、ごはんに混ぜるだけでサフランライスのような美味しくて爽やかな味になり、簡単にカフェ風ごはんになるのでこちらもおすすめです。
朝晩はだいぶん過ごしやすくなってきましたが、この気温差で体調を崩すこともあると思うので、スパイスの力を借りて元気な体を維持していきましょうね。
