メキシコ料理で、お肉のタコスや揚げものなどに、必ずトッピングとしてのせるサルサがあります。こちらのサルサは、日本でも簡単にできて、いつもの料理にアクセントを入れたい時に大活躍です。また、同じサルサでも
saitaPULS編集部
お肉にもお魚にも合う万能サルサ「ピコ・デ・ガヨ」
ピコ・デ・ガヨの材料。
全ての材料を細かく切って混ぜます。
ピコ・デ・ガヨをトルティーヤのチップスと一緒にいただきます！
ピコ・デ・ガヨは、メキシコレストランでは、ホットソースと一緒にトッピングとして必ずテーブルに出されます。メキシコ料理（特にお肉や魚のタコス）をおいしくいただくには、欠かせません。たった2工程で簡単に作れる、お肉にも、お魚にも合う万能サルサ「ピコ・デ・ガヨ」のレシピはこちらです。
【材料】2人分
・トマト...1個
・玉ねぎ...小4分の1
・コリアンダー...1束
・ライム...半分
・塩...適量
【作り方】
①トマト・玉ねぎ・コリアンダーをみじん切りにする。
②みじん切りにした材料を混ぜたら、ライムを絞り少量の塩を加えて完成。
【ポイント】
ライムの絞りすぎると、べちゃべちゃになってしまうので注意してください。
