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もう一品ほしい時に♪子供も大好き「キャロットラペ」

レシピ
Photo by rrrrriiiii

キャロットラペはウチの息子も大好物♪

あの手この手で野菜を出してみるものの食べなかった息子。
このはちみつ入りのキャロットラペは今ではそんな息子の大好物^^
甘酢っぱい味付けで食が進みます。

「キャロットラペ」の材料

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人参      1本
お酢      大さじ2
はちみつ    大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1弱
塩       少々

「キャロットラペ」の作り方

Photo by rrrrriiiii

① 人参はスライサーなどで細かい千切りにする。

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② 塩を少々ふったら揉み込み、しんなりしたら絞って水気を切っておく。

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③ ボウル等にお酢、はちみつ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせたら、千切りした人参を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
30分ほど置いて味を馴染ませたら完成。
パセリや、ナッツ類、レーズンなども合わせるとより美味しいです。

さらに美味しく食べるには

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冷蔵庫でしっかりと冷やして食べるとより美味しい^^
ぜひお試しください。

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