［ぽんこつ主婦のおうち居酒屋］合わせ衣で簡単！「ささみの揚げないチキン南蛮」

ささみを入れます。

冷凍したささみの解凍をミスってちょっと火が通ってますね（笑）
気にしないよ〜！

フライパンに油を入れて点火！
油はフライパンの底がやっと油で浸るくらいの量でOKです。

ささみを入れて中火で両面2〜3分くらいずつ揚げ焼きにしていきます。
※衣が固まってくるまで触らないように

カリッとふわっとした衣でささみが揚がったら、フライパンの上の方に寄せ、少しだけ傾けてキッチンペーパーで油を吸いとります。

【B】の調味料をすべて入れます。
※フライパンの端に入れ、先にしっかり煮立たせてからささみに絡ませると、衣がシナシナになりにくいです！

両面に絡ませて・・・・

タルタルソースたっぷりでいただきます！
ささみは切る手間いらずでガブッと食べやすく、胸肉よりもジューシー。
ごはんにもビールにもおすすめです。

叩いたきゅうり1本分をボウルに入れ、味付きめかぶ1パック、叩いた梅干し1個(大きめ)、かつおぶし1パック、ごま油小さじ1杯、炒りごまを合わせて和えるだけ。
※味付けめかぶでない場合は、めんつゆを少量入れてください

きゅうりにめかぶが絡んで、さっぱり！箸休めにピッタリです♪

でも食べた後に器においしい梅めかぶが少し残るので・・・
奪い合いにならないように、個別に盛り付けるのがおすすめです（笑）
↑残っためかぶ、ごはんにのせても最高

ぜひ作ってみてくださーい！

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