macaroni公認のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、お酒とごはんがすすむレシピで人気の@ponkotsu_0141ことはしもとあやさんが、揚げずに作れる手間なしヘルシーなチキン南蛮のレシピをご紹介！
ponkotsu_0141
ささみを入れます。
冷凍したささみの解凍をミスってちょっと火が通ってますね（笑）
気にしないよ〜！
フライパンに油を入れて点火！
油はフライパンの底がやっと油で浸るくらいの量でOKです。
ささみを入れて中火で両面2〜3分くらいずつ揚げ焼きにしていきます。
※衣が固まってくるまで触らないように
カリッとふわっとした衣でささみが揚がったら、フライパンの上の方に寄せ、少しだけ傾けてキッチンペーパーで油を吸いとります。
【B】の調味料をすべて入れます。
※フライパンの端に入れ、先にしっかり煮立たせてからささみに絡ませると、衣がシナシナになりにくいです！
両面に絡ませて・・・・
「ささみの揚げないチキン南蛮」完成！
タルタルソースたっぷりでいただきます！
ささみは切る手間いらずでガブッと食べやすく、胸肉よりもジューシー。
ごはんにもビールにもおすすめです。
おまけの副菜
たたききゅうりの梅めかぶ和え
叩いたきゅうり1本分をボウルに入れ、味付きめかぶ1パック、叩いた梅干し1個(大きめ)、かつおぶし1パック、ごま油小さじ1杯、炒りごまを合わせて和えるだけ。
※味付けめかぶでない場合は、めんつゆを少量入れてください
きゅうりにめかぶが絡んで、さっぱり！箸休めにピッタリです♪
でも食べた後に器においしい梅めかぶが少し残るので・・・
奪い合いにならないように、個別に盛り付けるのがおすすめです（笑）
↑残っためかぶ、ごはんにのせても最高
ぜひ作ってみてくださーい！
マカロニメイトは随時募集中！登録は以下のリンクからどうぞ！
はしもとあやさんのその他の記事もぜひ！▼
