生ハムと合わせておつまみ風に
カットしたラ・フランスに生ハムを合わせて、オリーブオイルをたらり。仕上げにブラックペッパーを挽いて香りをまとわせたら、おしゃれなフレンチの前菜のような感動のひと皿に。
生ハムメロンのアレンジはよく見かけますが、メロンよりクセがないラ・フランスも相性がいいんですよ。
3. 気品漂う秋の贅沢「シャインマスカット」
2006年に品種登録されたばかりの「シャインマスカット」。ぶどうのなかでは高価で、ちょっぴり手が届きにくいものの、その甘さとみずみずしさは私たちの心を掴んで離しません。
秋のデコレーションは贅沢に
生ケーキを作る楽しみは、その時々に旬のフルーツをデコレーションできるところにありますよね。秋はシャインマスカットを贅沢にデコレーションしてみてはいかがでしょう？
こちらは、レアチーズケーキにこんもりとシャインマスカットを盛り付けた贅沢なケーキ。輝く宝石のような見た目で、ギフトにも喜ばれそうですね。
トーストにぎっしり敷き詰めて
カットしたシャインマスカットを贅沢にトーストに敷き詰めた、まるでジュエリーボックスのようなひと皿。クリームチーズを塗って、仕上げに刻んだくるみを散らして完成です。
こんな贅沢ができるのも、旬ならではですよね。
おいしさ丸ごとゼリーに閉じ込めて
こちらは、シャインマスカットを丸ごとゼリーに閉じ込めた、食べてしまうのがもったいないようなデザート。しかも、シャインマスカット入りゼリーの下は、チーズプリンで2層仕立てになっているんだそう！
フルーツのなかでもみずみずしさが際立つマスカットは、ゼリーとの相性も抜群。おいしさと美しさをそのままゼリーに閉じ込めて楽しみましょう。
秋のフルーツ、どれから味わう？
甘いフルーツといえばスイーツへのアレンジがまず思い浮かびますが、思いのほかパンや生ハム、チーズとも相性がいいんですよ。
カットの仕方やほかの食材との組み合わせを変えるだけで、そのおいしさは何倍にもアップします。今年はどのアレンジで秋のフルーツを味わいますか？
