広島の器屋「LOUTO」の田中雪絵です。おいしいものがいっぱいの秋。なかでも女子人気NO.1と言えば、何といっても栗。そして栗を使ったキング・オブ・スイーツといえば…そうです！モンブラン♪今回はみんな大好きモンブランを、甘栗と、手軽で身近な材料と道具で、あっ！という間に作っちゃいます。
秋！栗の季節です
秋ですねー。秋といえば、栗！コンビニもスーパーもケーキ屋さんも、どこもかしこも、栗のお菓子がいろいろ出てきて…。
栗のお菓子、何が好きですか？ 栗パフェに、栗きんとんに、マロンパイも捨てがたいけど、私は、やっぱり、やっぱり、モンブラン！大好物です。
口溶けの良いマロンクリームに、サクサクのメレンゲ、チョコでコーティングされた栗の渋皮煮が入ってたり…。モンブランと一言で言っても、ケーキ屋さんによって、様々、趣向が凝らされて、もはや芸術品レベルですよね。
王道モンブランは、ケーキ屋さんにおまかせするとして、今回、紹介するモンブランは、拍子抜けするくらい超簡単！だけど、「モンブラン食べたい」欲は、ちゃんとかなえてくれる、お手軽で優秀なモンブランなんです。
材料は、たったの4つ
材料は、至ってシンプル。栗は、生の栗じゃなく、今回は、甘栗でOK！栗クリームはなめらかに仕上げたいのでお砂糖は、粉砂糖を選びましょう。クリーミーでさっぱり爽やかなヨーグルトでクリームを仕上げて、タルト台は、市販のクッキーで代用します。ラム酒は、あればで構いません。どの材料も、家にありそうでしょう？
使う道具は、コレ！
モンブランのおいしさといえば、栗クリームの滑らかさ。甘栗、固いけど大丈夫かな？って思いますよね。フードプロセッサーで？ミキサーで？もしや、あの面倒な裏ごし、って言い始めるんじゃ…？
ノンノン。
登場するのは、コレ。おろし金です！
甘栗をおろし金でおろすなんて、初めての体験かも知れませんが、ぜひ、やってみて欲しいです。栗が、みるみるうちに、さらさら滑らかに変身するんですよ。我ながらこれは大発見！（笑）。
5分deモンブラン
作る時間も、ほんとにあっという間！混ぜてのせるだけなので、5分もあれば、できあがります。「モンブラン、食べたい！」と思った時に、パパッと作れる、ひとくちモンブラン。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2個分）
・甘栗…50g＋1〜2個
・粉砂糖…25g
・プレーンヨーグルト…約15g（ヨーグルトのやわらかさで加減してください）
・ラム酒…少々
・クッキー…2枚
作り方
① 甘栗をおろし金で、細かくおろします。
② 粉砂糖を入れてよく混ぜます。
③ ぽってりとクリーム状になるように、ヨーグルトを加減しながら加え、混ぜます。好みでラム酒をほんの少々、加えます。
④ クッキーに、甘栗1個をのせ、
上から、③の栗クリームを山の形にのせます。
④ スプーンやフォークで形を整え、最後に茶こしで粉砂糖の雪を降らせればできあがり。
