macaroni公認のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け！今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意な@yuukitohikariことゆうきさんが、自身のクリームパスタレシピのベスト3を発表！もちろん詳しい作り方もご紹介！
yuukitohikari
作り方
➀ 深めのフライパンに、1.5ℓの湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。
➁ Aはボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
➂ 中火に温めたフライパンにバターをひき、しめじを焼く。しめじにうっすら焼き色がついたら、表記より1分早めに茹で上げしたパスタを入れ、軽く炒め合わせたら➁を加え、フライパンとトングをよく回して混ぜ合わせる。
➃ ソースがしっかり絡んだら器に盛り付け、大葉と刻みのりを散らして完成。
3. クリームソースなのにさっぱり♪「ベーコンときのこのレモンクリームパスタ」
材料（2人分）
・スパゲッティ 160〜180g
・塩 18g
・厚切りベーコン 80g → 食べやすい幅に切る
・舞茸 1/2パック → 小さめにほぐし、硬い部分は薄切りにする
・レモン 1/4個
・レモンスライス 2枚（盛り付け用）
・黒胡椒 適量
・イタリアンパセリ 適量
A オリーブオイル 大さじ2
A にんにく 1かけ → 芽を取り除いてスライスする
B 牛乳 100ml
B 生クリーム 100ml
B 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
作り方
➀ 鍋に2ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
※パスタを入れたら少し強めの中火くらいにして茹でていく。
➁ フライパンにAを入れて中火にかけ、香りがたったらベーコン、舞茸の順に炒め、パスタの茹で汁をおタマ1杯分（50ml）加える。
➂ 火を少し強くして1分くらい加熱したら、Bを入れて混ぜ合わせる。表記より約1分早めに茹であげたパスタを入れ、フライパンとトングを回してよく混ぜ合わせ、ソースを絡める。
➃ 仕上げにレモンを絞り入れ、再びよく混ぜたら完成。器に盛り付け、黒胡椒とパセリをちらし、レモンを添える。
がっつりと食べたい時は、ハーブ塩でソテーしたチキンを乗せて食べてもこれまた美味！
具材を替えてみるなど、アレンジも楽しんでみてくださいね！
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