11/1より予約開始。「グランド ハイアット 東京」の2019クリスマスコレクション

今年の「グランド ハイアット 東京」のクリスマスコレクションには、ホテルオリジナルチョコレートをつかった贅沢なケーキやホテルの名を冠したプレミアムな素材でつくるショートケーキなど、キラキラと輝きながらも温かみのある、誰もがわくわくするようなクリスマススイーツが揃います。

また、クリスマスギフトにも最適なクリスマスハンパーやクリスマス伝統のブレッドなども登場。さっそくご紹介していきます。

チョコレートスポンジ、アーモンドヌガーのガナッシュ、サクッと軽いナッツメレンゲのシュクセを何層にも重ね、オリジナルチョコレートを惜しみなくまとったケーキ。

12cm 当日販売価格23,000円 限定25台

世界大会で優勝し、18年には「現代の名工」に洋生菓子製造工として選出された後藤順一が監修した飴細工は、まるでピラミッドに粉雪が舞っているクリスマスのひとときを表わすかのような美しさです。

希少なパカマラ種のコーヒー豆でつくったクレームブリュレやインドネシアのフレッシュなジャワペッパーをつかった、複雑な味わいを堪能できる大人な一品。

12cm 当日販売価格6,500円 限定50台

カオや炒ったナッツのようなアロマとほのかに感じるフルーティーさを感じられるブリュレ、そしてチョコレートムースのハーモニーを堪能できます。

贅沢な素材をふんだんにつかう、“グランド プレミアム”シリーズのクリスマスバージョン。

12cm 当日販売価格6,800円 15cm 9,500円 限定150台

オリジナルチョコレートのホイップクリームに加え、バニラの最高峰と称されるほど丁寧に精製された、ブルボンバニラをつかったクリームブリュレと苺、ふんわりと口当たり滑らかなチョコレートスポンジをサンドし、一つひとつ手作りの“羽根チョコ”をまとわせた贅沢なケーキです。

イタリアで親しまれている小さなシュークリームを積み上げてつくる、プロフィットロールは、華やかでクリスマスシーズンにぴったりです。

12cm 当日販売価格8,500円 15cm 12,000円 限定150台

人気のストロベリーショートケーキの上に、苺、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラの6種類のクリームが入ったプチシューをランダムに並べ、雪の結晶・柊・プレゼント柄をプリントしたチョコレートで飾っています。

21cm 当日販売価格28,000円 限定25台

外周はブルボンバニラのムース、そして、モロッコランタンをイメージしたヘキサグラム（六角星）はそれぞれ、ピスタチオ、ローズフランボワーズ、ストロベリーティラミス、キャラメルポワール、マンゴーエキゾチック、ショコラの6種類、全7種類のムースが楽しめるパズルのようなケーキです。