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macaroni編集部が大予想!2020年のトレンドグルメ

グルメ

ついにやってきた、2020年。macaroni編集部は、今年食業界を席巻するであろう「トレンドグルメ」を予想!東京オリンピック開催の影響は?タピオカにつづく、流行ドリンクはあらわれる……?注目の食材や料理をピックアップしました。

2020年のトレンドグルメは……

いよいよやってきました!macaroni編集部が予想する、トレンドグルメ発表♪2020年は、東京オリンピックも開催されるということで、海外の食がかなりブームになりそうな予感です。

第二のタピオカドリンクから、昔懐かしい○○パンまで!? さっそく見ていきましょう!

1. タピオカ的流行に!?「チーズティー」

Photo by macaroni

タピオカに次ぐ、トレンドドリンクの大本命「チーズティー」。紅茶や緑茶、ウーロン茶に特製チーズフォームを注いだ台湾発のドリンクです。

編集部でも飲み比べをしたのですが、正直タピオカよりも中毒性が高い!ふわっふわのチーズフォームは甘すぎず、まるで飲むスイーツのような感覚でした。2020年は中国で大行列をなす、超有名店が日本へ上陸するとのウワサも……?

2. 台湾発のほっこり朝ごはん「シェントゥジャン」

Photo by muccinpurin

台湾の定番朝ごはん「シェントゥジャン(鹹豆漿)」。台湾の言葉で「豆漿」は豆乳のことをさします。

豆乳に黒酢や、ザーサイをいれた温かいおかゆのようなもので、おうちでも簡単に作れるところがブームの引き金になるのではと見込んでいます。

すでに、中目黒にオープンした台湾グルメ専門店「明天好好(ミンテンハオハオ)」のシェントゥジャンは食通の間で話題になっているんですよ。

じわじわと攻めはじめる「台湾豆乳」

Photo by muccinpurin

そもそも、最近台湾では豆乳専門店が人気です。日本では、カルディで「台湾豆乳」が発売されはじめましたし、新しい専門店もできるかもしれません!

3. 今年こそブーム本番!「ラム肉」

「次こそラム肉がくる」といわれ続け、早3〜4年。やっと本番が到来します!2020年はそう断言できます。

東京ではラム肉を取り扱う専門店も増えましたし(筆者的には、東京・御徒町の「羊肉味坊」がいちおし)、スーパーでも、ちらほらラム肉を見かけるようになりました。

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