macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、シズル感MAXなホットサンドで人気の@tsutomucampさんが、冬の定番、あんことおもちを使ったホットサンドのつくり方をご紹介！
あんもちバターのホットサンドをつくろう！
今回は、おもちとあんこという黄金コンビでホットサンドをつくります！
ホットサンドにあんこ？と敬遠される方もいるかもしれませんが、これがおいしいんです。
とても簡単ですが、つくるときにおはちょっとコツがあるんですよ。
あんもちバターのホットサンドの材料
・食パン……2枚 （6or8枚切り。今回は8枚切りを使用）
・あんこ ……150gほど（お好みで）
・もち ……2枚
・クリームチーズ……30〜40gほど（お好みで）
・バター……適量
あんもちバターのホットサンドのつくり方
あんことバターのホットサンドをつくる
ご紹介するつくり方はtsutomucamp流で、直火ホットサンドメーカーを使いますが、フライパンやほかの器具でもつくれるので参考にしてください。
まずは、あんことバターのホットサンドをつくります。
ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り、食パン1枚をのせ、その上にあんことバターをのせます。バターの量は好みで調整してください。
もう一枚のパンをのせ、ホットサンドメーカーで挟んで焼きます。
先にあんこのホットサンドをつくる理由は、中にクリームチーズを入れるのですが、クリームチーズをあたためたくないからです。これは私の好みなので、気にならない人は一緒に挟んで焼いてください。
ちなみに、焼いた後にパンを開いてもちを入れるのですが、使用するホットメーカーがパンの耳が圧着されるタイプだとパンを開けませんので注意してください。
その場合、フライパンで両面焼けばつくれます。
ここにパンをのせて挟んで焼きます
もちとクリームチーズを挟む
ホットサンドメーカーで両面を約2分ずつ焼けば、あんことバターのホットサンドが完成。このままかぶりつきたくなってしまいますね。
あんことバターのホットサンド
続いて、焼き上がったあんことバターのホットサンドを開きます。
あんことバターのホットサンドをひらく
あんこがのっていない片側の面にクリームチーズをのせます。クリームチーズが苦手な方は省いてもいいです。
パンの上ではクリームチーズをのばしづらいのですが、パンよりひと回り小さいサイズに成型してからのせるとやりやすいです。
私の場合、クリームチーズはやわらかいタイプのものをつかっています。平らにのばしやすく、サンドイッチに挟みやすいからです。
つづいて、あんこの上に焼いたもちを2枚のせます。焼きすぎてもちが破裂するとパンに挟みづらいので、気をつけてください。
今回はもちの上にもバターをのせています。バター多めが好きな人は、バターをのせるかもちに少し塗ってください。この辺りはお好みで。
クリームチーズを塗った側のパンを上にのせて挟みます。具がサンドイッチになじむよう、パンを上から軽く押さえたら完成です。
しかし、ここからが重要！
もちを使ったホットサンドはとても切りづらいんです。
包丁で切ろうと、もちが刃にくっついてしまいます。
私は、包丁をお湯であたため、濡らしたまま切るようにしています。
包丁で大根をきってからそのまま切っても切りやすくなります。
それでも包丁にもちがまとわりつくので、包丁についたもちを箸ではがすなど、対処してください。
いい感じに切れました。おいしそー！
あんもちバターのホットサンドはとてもおいしいのですが、かなり食べごたえがあるので2人で1切れずつ食べるのがちょうどいいです。
