飲んでる途中でもすぐできる！簡単チーズのおつまみレシピ4選

①　ビニール袋に味噌とみりんを入れ、揉んで混ぜる。

②　モッツァレラチーズを入れて全体が味噌に覆われるようにして、冷蔵庫で一晩漬ける。

③　味噌をさっと水で流してよく水分をとり、薄切りにして盛り付ける。

干し柿とクリームチーズとナッツ、相性のいい3つの食材を、レーズンバター風にしてクラッカーに乗せました。

干し柿　50g
クリームチーズ　60g
ナッツ（素焼きのもの）　30g

①　ナッツ、干し柿、クリームチーズをまな板にのせ、包丁で切りながら混ぜ合わせる。

②　ラップにのせて細長く整えて左右をねじり、冷蔵庫で冷やす。

③　食べやすく切り、クラッカーやパンにのせる。

干し柿は、使うものによって水分の量が違うので、まとまりにくい場合は、クリームチーズの量を加減してまとめてください。お好みで干し柿をラム酒などの洋酒にくぐらせてから使うと香りも楽しめますよ。

チーズにいつくかの食材をプラスして作る簡単おつまみ。レパートリーのひとつに加えていただけたら嬉しいです。